Coronavirus: कोरोना से बचाव के लिए इस्तेमाल करें औषधीय गुणों वाले गुड़, एनएसआई ने विकसित की तकनीक

यह बात नेशनल शुगर इंस्टीट्यूट के निदेशक प्रो. नरेंद्र मोहन ने गुरुवार को पत्रकारवार्ता में कही। उन्होंने बताया कि इंस्टीट्यूट ने इस संबंध में नई तकनीक विकसित की है। चीनी मिलें विभिन्न स्वाद वाले गुड़ का उत्पादन कर कोरोना से बचाव में अपना योगदान देने के साथ मुनाफा भी कमा सकती हैं। 

निदेशक ने बताया कि संस्थान में विकसित तकनीक से गुड़ को अदरक, दालचीनी, अजवाइन, हल्दी युक्त स्वाद वाला बनाया जा सकता है। साथ ही गुड़ को लिक्विड, बार और पाउडर के रूप में भी तैयार कर सकते हैं। नई तकनीक में स्वच्छ प्रसंस्करण, केमिकल के स्थान पर वनस्पतियों के अर्क, इवोपोरेटर, कंसेंट्रेटर, ऑटोमेशन और पैकेजिंग पर अधिक ध्यान दिया गया है।