बारिश में आटे-दाल में कीड़े लगने से हैं परेशान? घर में ही हो रही हैं ये गलतियां

कम मात्रा में खरीदें
घर में जरूरत से ज्यादा आटा, दाल और दूसरे अनाज लंबे समय तक रखे रहने पर उनमें कीड़े लगने का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए कोशिश करें कि जितनी जरूरत हो, उतनी ही मात्रा खरीदें। खासकर बारिश या ज्यादा नमी वाले मौसम में बहुत ज्यादा स्टॉक करने से बचें।

डिब्बा सूखा और साफ रखें
आटा और दाल रखने से पहले डिब्बे को अच्छी तरह साफ करके पूरी तरह सुखा लें। जरा सी नमी भी अनाज की क्वालिटी खराब कर सकती है। पुराने सामान के ऊपर नया सामान डालने के बजाय डिब्बे को खाली करके साफ करना बेहतर है।

हवा और नमी से बचाएं
आटा और दाल को हमेशा सूखी और साफ जगह पर रखें। डिब्बे का ढक्कन अच्छी तरह बंद होना चाहिए। रसोई में अगर नमी ज्यादा रहती है तो अनाज को गैस चूल्हे, सिंक या ऐसी जगह के पास न रखें जहां भाप और पानी का संपर्क हो।

खरीदते समय भी करें जांच
पैक या खुला अनाज खरीदते समय उसे ध्यान से देख लें। दाल या आटे में जाला, छोटे कीड़े, असामान्य गंध या नमी दिखाई दे तो उसे न खरीदें। घर लाने के बाद भी समय-समय पर स्टोर किए गए अनाज को चेक करते रहें।

कीड़े लग जाएं तो क्या करें?
अगर आटे या दाल में कीड़े दिखाई दे रहे हैं तो उसे दूसरे सामान से अलग कर दें। बहुत ज्यादा कीड़े या खराब होने के संकेत दिखें तो उसे इस्तेमाल करने के बजाय फेंक देना सुरक्षित रहता है। जिस डिब्बे में सामान रखा था, उसे अच्छी तरह साफ करके पूरी तरह सुखाने के बाद ही दोबारा इस्तेमाल करें। इस तरह थोड़ी सी सावधानी से आटा-दाल को नमी, कीड़ों और खराब होने से काफी हद तक बचाया जा सकता है।


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