Milk Impurity Test: कहीं आप भी तो नहीं कर रहे नकली दूध का सेवन, आयोडीन से घर पर ही ऐसे कर सकते हैं टेस्ट

आयोडीन टेस्ट से स्टार्च की पहचान
दूध में स्टार्च की मिलावट का पता लगाने के लिए आयोडीन टेस्ट एक आसान और प्रभावी तरीका है। इस टेस्ट को करने से पहले आपको अपने नजदीकी फार्मेसी की दुकान से आयोडीन खरीदकर लाएं।
 

अब आप जिस दूध को चेक करना चाहते हैं, उसे हल्का उबालें और ठंडा होने दें। अब उस दूध का 2-3 मिलीलीटर सैंपल साफ बर्तन में लें।

अब दूध में 2-3 बूंदें आयोडीन टिंचर डालें। यदि दूध का रंग नीला हो जाता है, तो इसमें स्टार्च की मिलावट की गई है। ऐसे में ये दूध आपके सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। आयोडीन टिंचर डालने के बाद अगर दूध का रंग नहीं बदलता है या हल्का पीला हो जाता है, इसका मतलब दूध अच्छा है।

क्यों काम करता है यह टेस्ट?
आयोडीन स्टार्च के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया करता है, जिससे नीला-काला रंग बनता है। यह रंग परिवर्तन स्टार्च की मौजूदगी का स्पष्ट संकेत देता है। यह टेस्ट घर पर आसानी से किया जा सकता है और इसके लिए महंगे उपकरणों की जरूरत नहीं पड़ती। अगर आप दूध को और बारीकी से जांचना चाहते हैं तो आप अपने पास के लैब में दूध का सैंपल दे सकते हैं।