कोरोना से डरें नहीं, खाने में काली मिर्च समेत इन चीजों को करें शामिल व इनसे बनाएं दूरी

इन दिनों बाजार के खाने से पूरी तरह से बचें। माएं घर में अलग-अलग पदार्थ के बीच इनोवेशन करें और बच्चों को खिलाएं। इससे बच्चे हेल्दी होने के साथ ही बीमारी से भी दूर रहेंगे। बाजार के बने कोल्ड ड्रिंक्स के बजाय घर में ही शिकंजी तैयार करके देना ज्यादा फायदेमंद होता है। इसी तरह बाजार के पिज्जा देने के बजाय घर में अलग-अलग सब्जियों को रोटी रोल के सहारे दिया जा सकता है। बच्चे को सूप देना है तो उसे भी घर में बनाना चाहिए। डायटीशियन रानू सिंह ने बताया कि पालक, चौराई, सहजन, मेथी, धनिया, बाजरा, सोयाबीन के साथ ही अन्य पत्तेदार सब्जियां लाना फायदेमंद है। शाम के वक्त गुड़ और चना का नाश्ता करना भी फायदेमंद होता है। किशोरियों में शुरुआती दौर में रक्तस्राव होते ही एंजाइम बदलने लगते हैं। किशोरावस्था में एनीमिया की समस्या बहुत आम हो गई हो गई है। यह विटामिन बी12ए, फोलिक एसिड और आयरन की कमी से होता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होने की वजहें
- फास्ट फूड व जंक फूड ज्यादा खाना
- धूम्रपान, शराब, ड्रग का सेवन
- दर्द की दवाएं ज्यादा खाना
- लंबे समय से तनाव रहना, प्रदूषण युक्त वातावरण में रहना
- पौष्टिक भोजन न लेना
- कम पानी पीना
- वजन बहुत कम होना

इन चीजों का सेवन बढ़ाएं
खानपान में एंटीऑक्सिडेंट देने वाले पदार्थ का सेवन ज्यादा करना चाहिए। इसी तरह विटामिन ए और विटामिन बी2, बी6 को भी दुरुस्त रखने की जरूरत होती है। इसके लिए गाजर, पालक, चुकंदर, टमाटर, दही, मशरूम, लौकी, शकरकंद, संतरा, पपीता, बादाम का सेवन बढ़ाना चाहिए। लहसुन को भी एंटी बैक्टीरियल और एंटी वायरल माना गया है इसका भी भरपूर सेवन करना चाहिए। ज्यादा मीठे के बजाय खट्टे फल अधिक फायदेमंद रहते हैं।
 

शरीर को ऊर्जा देने वाले प्रमुख तत्व
कार्बोहाइड्रेट्स- गेहूं, चावल, चना, जौ व विभिन्न दालों में पाए जाते हैं। चीनी, गुड़, मीठे फल से ग्लूकोज, सुक्रोज और लेक्टोज, सेलसुलोज पाए जाते हैं। यह शक्तिवर्धक होता है।
वसा-  यह तेल, मांस, अंडे, दूध, मक्खन और इससे बने पदार्थों में पाया जाता है।
प्रोटीन- इसमें 18 तरह के तत्व होते हैं। यह दूध, अंडा, मांस, मछली, अनाज, दाल से प्राप्त होता है।
आयरन- इससे हीमोग्लोबिन बनता है। यह पालक सहित सभी पत्तेदार सब्जियों, टमाटर, सलाद के साथ ही अनाज, दाल अंडे में पाया जाता है।
कैल्शियम- यह हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी है। साथ ही तंत्रिका तंत्र को सक्रिय रखता है। यह दूध में प्रमुखता से पाया जाता है।
विटामिन बी- विटामिन बी में 11 विटामिन होते हैं। ये शरीर के विभिन्न अम्ल के साथ मिलकर एनर्जी देने का काम करते हैं। साथ ही शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले तत्वों को क्रियाशील होने से रोकते हैं।