बचे हुए तेल का दोबारा करते हैं इस्तेमाल ? तो जरूर पढ़ें ये खबर

रिसर्च में बताया गया कि तलने के लिए एक ही तेल का इस्तेमाल करने से उसमें फ्री रेडिकल्स बनने लगते हैं जो आगे चलकर बीमारियों का कारण बनते हैं। इसकी वजह से कैंसर, स्ट्रोक और अलजाइमर जैसी घातक बीमारियों के होने की संभावना बनी रहती है। 

इसके अलावा एक ही तेल को कई बार उच्च तापमान पर गर्म करने से उसमें एल्डीहाइड बनने लगते हैं जिस वजह से लोगों में डायबिटीज, हाइपरटेंशन, लिवर आदि की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। 

अगर बचा हुआ तेल इस्तेमाल कर भी रहे हैं तो सबसे पहले उसे छान जरूर लें और ये भी देखें कि वो गाढ़ा, काला या चिप-चिपा ना दिखाई दे। 

शोधकर्ताओं ने बताया कि चीजों को डीप फ्राई करने के लिए नारियल का तेल सबसे बेहतर होता है।