Sugar control: मीठे से बचना है तो दिमाग को दें ट्रेनिंग

जरूरत से ज्यादा शकर 

यह हममें से अधिकांश लोगों के साथ होता है। शकर का सेवन हम ज्यादातर अनजाने में और लापरवाही के साथ करते हैं। उदाहरण के लिए लापरवाही के रूप में इस तरह कि हम सभी को ये मालूम होता है कि कोल्डड्रिंक, सोडायुक्त ड्रिंक्स या पॉपकॉर्न तक में शकर की मात्रा अधिक है लेकिन हम यहां अपने दिमाग को कंट्रोल नहीं कर पाते। वहीं अनजाने में हम शकर का सेवन उन पदार्थों के रूप में कर लेते हैं जिनसे शकर के स्तर के बढ़ने को लेकर हम कनेक्शन ही नहीं बैठा पाते, उदाहरण के लिए आर्टिफिशियल स्वीटनर्स या शुगर फ्री चीजें। ये तमाम चीजें रक्त में शकर बढ़ने का एक महत्वपूर्ण कारण बन सकती हैं।  

दिमाग की भूख को करें कंट्रोल 

विशेषज्ञ मानते हैं कि यदि हम रोजाना अपना सामान्य भोजन और सामान्य रूटीन फॉलो करते हैं तो ब्लड शुगर के कंट्रोल में रहने का प्रतिशत कई गुना बढ़ जाता है। यही नहीं इससे प्री डायबिटिक लोगों को भी डायबिटीज से दूर रहने में बहुत मदद मिल सकती है। मुश्किल यह है कि अक्सर हम शुगर का एक्स्ट्रा डोज़ दिमाग के भड़काने पर लेते हैं। मतलब खाना खाने के बाद हमारा पेट भर चुका होता है लेकिन दिमाग कहता है चिप्स का पैकेट खोल लो या एक गुलाब जामुन और सही। यह एडेड शुगर यानी आवश्यकता से अधिक शकर कैलोरीज की मात्रा को तो बढ़ाती ही है, इससे कैंसर जैसी कई खतरनाक बीमारियों की आशंका भी बढ़ जाती है। बस इसी भूख को कंट्रोल करने की जरूरत होती है। इस भूख के कंट्रोल में आ जाने से आधी से ज्यादा लड़ाई तो यूँ ही जीत ली जाती है। 

क्या है ब्रेन ट्रेनिंग?

दिमाग यानी शरीर का वह नन्हा सा खुरापाती हिस्सा जो इस सारी मुश्किल की जड़ भी होता है लेकिन यही वह हथियार भी होता है जो सही ट्रेनिंग मिलने पर आपका सबसे बड़ा रक्षक बन सकता है। बीमारियों या बुरी लतों से लड़ने के लिए ब्रेन का ट्रेनिंग का उपयोग नई बात नहीं है। अब तक मुख्यतः इसका उपयोग नशे की लत को छुड़ाने, सिगरेट से दूरी बनाने आदि के लिए किया जाता रहा है और इससे सफलता भी मिलती है। यही कारण है कि विशेषज्ञ इसका उपयोग ईटिंग हैबिट्स में सुधार के लिए भी करने लगे हैं। इस ट्रेनिंग में दिमाग को केवल मीठा कम खाने या छोड़ने के लिए ही तैयार नहीं किया जाता, बल्कि हेल्दी खाने के लिए प्रेरित करने में भी यह महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ इस तरह से-
 

शुरुआत छोटे कदम से 

कभी भी शकर को एकदम से न छोड़ें। मात्रा को धीरे धीरे घटाएं। जैसे सबसे पहले चाय या कॉफी से शुरू करें। इसमें पहले दिन रोज से आधी मात्रा में शकर डालें और एक हफ्ते में शकर डालना बिलकुल बंद कर दें। शुरूआती दो हफ्तों में आप चाय या कॉफी के साथ एक मीठा बिस्किट ले सकते हैं लेकिन फिर इसकी जगह, दो फीके बिस्किट, एक आटा टोस्ट, मुट्ठी भर भुने हुए चने या मूंगफली ले सकते हैं। चाय-कॉफी खाली पेट बिलकुल न पीएं। महीने भर में चाय-कॉफी की जगह कोई भी कम नुकसानदायक चीज जैसे ब्लैक टी या कॉफी, ग्रीन टी आदि शुरू कर दें। लेकिन अगर आपको दूध वाली ही चाय या कॉफी पसंद है तो दिन में 2 बार इसे कम दूध और बिना शकर के लें। इसके बाद धीरे धीरे खाने से वे चीजें हटाएँ या कम करें जो शुगर की मात्रा बढ़ा सकती हैं, जैसे चावल, मक्का, गेहूं आदि। इसकी जगह जौ, ज्वार और बाजरा को डाइट में शामिल करें। करीब एक महीने बाद आपके दिमाग को यह संकेत मिलने लगेंगे कि उसे बदलाव को ग्रहण करना है।