घर में ऐसे तैयार करें चिली बेबीकॉर्न, सर्दियों की शाम का है शानदार नाश्ता

सामग्री

200 ग्राम बेबीकॉर्न

25 ग्राम मैदा

25 ग्राम अरारोट

500 मिली रिफाइंड तेल

02 नग हरी मिर्च

100 ग्राम शिमला मिर्च

100 ग्राम प्याज

03 छोटे चम्मच टोमैटो सॉस

03 छोटे चम्मच चिली सॉस

01 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच सोया सॉस

02 ग्राम अजीनोमोटो

रेसिपी

बेबीकॉर्न के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर रख लें। अरारोट, मैदा और नमक को एक साथ मिलाएं और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाकर रख लें। प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को भी बारीक काटकर रख लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और बेबीकॉर्न को मैदे के घोल में डुबोकर सुनहरे होने तक फ्राई कर लें।

अब कड़ाही में से सारा तेल निकाल लें और दुबारा से कड़ाही गरम करें और दो चम्मच तेल डालें। पहले अदरक-लहसुन को डालकर चार से पांच मिनट फ्राई करके प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को डालकर पुनः पांच से सात मिनट फ्राई कर लें। इसके बाद डेढ़ कप पानी डालें तथा उबाल आने पर सॉस और अजीनोमोटो डालकर पकाएं। अब फ्राई बेबीकॉर्न डालकर सुखा लें। अब इसे गरमा-गरम परोसें।