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How To Make Meethi Mathri: करवा चौथ की सरगी के लिए ऐसे तैयार करें मीठी मठरी, विधि है बेहद आसान

Thu, 09 Oct 2025 10:51 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Thu, 09 Oct 2025 10:51 AM IST
सार

How To Make Meethi Mathri At Home: कल करवा चौथ का त्योहार है। इसलिए आज ही सरगी के लिए घरों में मीठी मठरी बनाई जाएगी। इसकी रेसिपी हम आपको यहां देने जा रहे हैं। 

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Sargi special Mathri Recipe How To Make Meethi Mathri At Home
करवा चौथ की सरगी के लिए ऐसे तैयार करें मीठी मठरी - फोटो : अमर उजाला
How To Make Meethi Mathri At Home: करवा चौथ का व्रत धार्मिक आस्था का प्रतीक है, इसी के चलते इसके साथ जुड़ी परंपराएं भी बेहद खास हैं। इस दिन सुहागिन महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए निर्जला व्रत रखती हैं। वैसे तो इस दिन महिलाएं कुछ नहीं खातीं, लेकिन कई जगह करवा चौथ के मौके पर सरगी की परंपरा है। सरगी की थाली सास अपनी बहू को देती हैं। इस थाली में सुहाग के सामान के साथ खाने-पीने का सामान होता है, जिसे खाकर व्रत की शुरुआत की जाती है।


सरगी में मीठी मठरी का विशेष स्थान होता है। ये स्वाद में लाजवाब, पेट को भरे रखने वाली और आसानी से पचने वाली होती है। इसी के चलते यहां हम आपको बताएंगे   आसान और पारंपरिक मीठी मठरी की रेसिपी, जिसे आज ही घर पर तैयार कर लें। हमारी बताई विधि से यदि आप मीठी मठरी तैयार करेंगी तो ये लंबे समय तक टिकी रहेगी। 
 
Sargi special Mathri Recipe How To Make Meethi Mathri At Home
मीठी मठरी बनाने का सामान - फोटो : instagram
मीठी मठरी बनाने का सामान
  •  मैदा – 2 कप
  • सूजी (रवा) – 2 बड़े चम्मच
  •  घी – 3 बड़े चम्मच (मोयन के लिए)
  •  बारीक चीनी – 1 कप
  •  पानी – ½ कप (चाशनी के लिए)
  •  इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
  •  तलने के लिए तेल या घी

 
Sargi special Mathri Recipe How To Make Meethi Mathri At Home
विधि - फोटो : instagram
विधि

मीठी मठरी बनाने का सबसे पहला स्टेप है मैदे को सही तरह से गूंथना। इसके लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और सूजी मिलाएं। उसमें मोयन के लिए घी डालें और हाथों से मिक्स करें। अब जरूरत के अनुसार थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। इसे ढककर 15–20 मिनट तक रख दें।
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Sargi special Mathri Recipe How To Make Meethi Mathri At Home
विधि - फोटो : instagram
अब मैदे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें मोटा बेलें। आप चाहे तो गोल या चौकोर आकार दे सकते हो। कांटे से हल्के-हल्के छेद कर लो ताकि तलते समय फूले नहीं। कढ़ाही में तेल या घी गरम करें। मठरियों को धीमी आंच पर धीरे-धीरे सुनहरा होने तक तलें। इन्हें टिशू पेपर पर निकाल कर ठंडा होने दें।
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Sargi special Mathri Recipe How To Make Meethi Mathri At Home
विधि - फोटो : instagram
अब बारी है चाशनी बनाने की तो उसके लिए एक पैन में 1 कप चीनी और ½ कप पानी डालें। धीमी आंच पर चाशनी पकाएं जब तक उसमें एक तार की चाशनी बन जाए। अब इसमें इलायची पाउडर डाल दें।
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