आज की रसोई: साल 2022 की शुरुआत करें स्वादिष्ट खाने से, लंच या डिनर में बनाएं ये खास डिश

लंच या डिनर में बना सकते हैं ये रेसिपी 

-लंच में आप आज बच्चों के पसंदीदा छोले भटूरे, कोलचे छोले, दम आलू और चावल-रोटी या  राजमा चावल आदि बना सकते हैं। 

-नए साल के डिनर पर पनीर से बनी कोई रेसिपी, मशरुम या लौकी के कोफ्ते, दाल मखनी, वेज बिरयानी या मटन बिरयानी, तंदूरी रोटी, नान या फिर लच्छा पराठा बना सकते हैं। 

यहां आपको कुछ डिश की आसान रेसिपी भी दी जा रही है-

दाल मखनी बनाने की विधि 

स्टेप 1- दाल मखनी बनान के लिए भीगी हुई उड़द दाल और राजमा को प्रेशर कुकर में उबाल लें। इसमें नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाकर उबालें। 

स्टेप 2- पकने के बाद दाल और राजमा में क्रीम मिला लें और एक पैन को मक्खन गर्म करें। 

स्टेप 3- बचा हुआ अदरक लहसुन का पेस्ट और प्याज पैन में डालकर फ्राई करें। इसमें हरी मिर्च, टमाटर प्यूरी और लाल मिर्च पाउडर डालकर पकाएं।

स्टेप 4- इसमें दाल-राजमा मिला लें। गाढ़ी होने लगे तो पानी मिला लें। ऊपर से गर्म मसाला पाउडर और नमक मिला लीजिए।

स्टेप 5- थोड़ी देर तक पकाएं। आपकी पंजाबी दाल मखनी तैयार है।

मशरूम कोफ्ता बनाने सामग्री

मशरूम, उबले आलू, प्याज और टमाटर,अदरक लहसुन का पेस्ट,गरम मसाला, मैदा,घी, तेल, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, क्रीम या खोया, धनिया पत्ती।