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Kulcha Recipe: छोले के साथ भटूरे खाते-खाते हो गए हैं बोर तो इस तरह से घर पर बनाएं कुलचे

Thu, 15 Jun 2023 12:19 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Thu, 15 Jun 2023 12:19 PM IST
सार

अगर आप छोले के साथ भटूरे खा-खाकर बोर हो गए हैं तो घर पर ही बिना यीस्ट के कुलचा बना सकते हैं। 

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kulcha recipe in hindi without yeast ghar par kulcha kaise banaein
Chole Kulche - फोटो : Istock

Kulcha Recipe: मजेदार, तीखा, चटपटा और स्वादिष्ट खाना किसे पसंद नहीं होता। लोग ऐसा चटाकेदार खाना खाने के लिए अक्सर बाहर जाते हैं। पर, ज्यादा बाहर का खाना खाने से तबियत खराब होने का खतरा रहता है। ऐसे में महिलाएं ये कोशिश करती हैं कि वो हर चीज घर पर ही बनाएं। छोले-भटूरे एक ऐसी डिश है, जिसे घर पर बनाना बेहद आसान है। पर, तेज गर्मी में बच्चे और बड़े भी तेल में तले हुए भटूरे खाने से पीछे हटने लगते हैं। अगर आप चाहें तो अपने घरवालों को भटूरे की बजाय इंस्टेंट कुलचे बना कर खिला सकती हैं।



कुचले हर किसी को पसंद भी होते हैं और इसे बनाना भी बेहद आसान है। आज के इस लेख में हम आपको बिना यीस्ट के घर पर कुलचे बनाना सिखाएंगे। ताकि आप भी अपने घर वालों को छोले के साथ कुलचे खिलाकर उनका दिल जीत सकें। ये तले हुए नहीं होते, जिस वजह से इसे गर्मी में भी खा सकते हैं। 

kulcha recipe in hindi without yeast ghar par kulcha kaise banaein
maida - फोटो : social media
कुचला बनाने के लिए जरूरी सामान
  • मैदा 400 ग्राम
  • 1/3 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
  • एक छोटी चम्मच चीनी
  • 2 चम्मच दही
  • नमक स्वादानुसार
kulcha recipe in hindi without yeast ghar par kulcha kaise banaein
kulche - फोटो : pixabay

कुलचा बनाने की विधि

कुलचा बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को एक बड़े बाउल में लें। इस बाउल में दही और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं। इस में स्वादानुसार नमक भी डालें।

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maida - फोटो : social media

जब ये सही से सेट हो जाए तो इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मैदा गूंथ लें। इसे गूंथने के बाद आधे घंटे के लिए ढककर साइड में रख दें। 


 
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flour - फोटो : iStock

आधे घंटे बाद ये सेट हो जाएगी। अब इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे बेले लें। लोई बेलने के बाद एक तवा लें और उसमें हल्का का तेल डालकर गर्म करें।

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