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Cooking Tips: बच गया है भरवां करेले का मसाला तो बनाएं ये ढाबा स्टाइल सब्जी
Sun, 04 May 2025 11:02 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Sun, 04 May 2025 11:02 AM IST
सार
यदि भरवां करेला या भिंडी बनाते समय उसका मसाला बच गया है तो उससे आप अलग तरीके की ढाबा स्टाइल सब्जी तैयार कर सकते हैं।
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बच गया है भरवां करेले का मसाला तो बनाएं ये ढाबा स्टाइल सब्जी
- फोटो : Adobe stock
Cooking Tips: गर्मी के मौसम में ज्यादातर लोग भरवां करेले और भरवां भिंडी खाना पसंद करते हैं। इसकी वजह ये है कि एक तो इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती, और साथ ही भरवां सब्जियां जल्दी खराब नहीं होतीं। लेकिन कई बार भरवां सब्जी बनाते समय इसका मसाला ज्यादा बन जाता है। जिसे महिलाएं सब्जी में एक्स्ट्रा डाल देती हैं।
ढाबा स्टाइल मसालेदार सब्जी बनाने का सामान
- फोटो : Adobe stock
ढाबा स्टाइल मसालेदार सब्जी बनाने का सामान
- बचा हुआ मसाला
- 2-3 मध्यम आकार के उबले आलू
- 1 प्याज
- 1 टमाटर
- 1/2 टीस्पून हल्दी
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला
- थोड़ा हरा धनिया
- 2 टेबलस्पून तेल
विधि
- फोटो : Adobe stock
विधि
अब बारी आती है इस खास सब्जी को बनाने की। इसके लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अब बारी आती है इस खास सब्जी को बनाने की। इसके लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
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विधि
- फोटो : Freepik.com
जब प्याज सुनहरी हो जाए तो उसमें बारीक कटे टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। टमाटर जब पक जाएं तो कढ़ाई में हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालें।
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भरवां करेला
इसके बाद इसमें आपको करेले का मसाला डालना है और फिर उसे अच्छी तरह से भूनना हैं। जब ये सही प्रकार से भुन जाए तो देख लें। सही तरह से भुनने के बाद मसाला तेल छोड़ने लगता है।
