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घर पर ऐसे तैयार करें जयपुर की मशहूर प्याज की कचौड़ी, खाकर हर कोई करेगा तारीफ

Sun, 04 Feb 2024 09:32 AM IST
श्रुति गौड़ कन्वर्जेन्स डेस्क, अमर उजाला
कन्वर्जेन्स डेस्क, अमर उजाला Published by: श्रुति गौड़ Updated Sun, 04 Feb 2024 09:32 AM IST
सार

अगर आपको जयपुर की मशहूर प्याज की कचौड़ी घर पर बनाना चाहते हैं तो इसकी रेसिपी आज हम आपको बताने जा रहे हैं। 

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Pyaaz Ki Kachori - फोटो : instagram

Pyaaz Ki Kachori: भारत देश अपनी विविधता की वजह से जाना जाता है। यहां हर राज्य का अपना अलग खास तरह का खाना है। अगर बात करें राजस्थानी खाने की तो राजस्थान में नाश्ते के कई ऑप्शन मिल जाते हैं। सुबह से लेकर शाम तक राजस्थान के जयपुर जिले में आपको जगह-जगह प्याज की कचौड़ी मिल जाएगी। ये खाने में इतनी स्वादिष्ट लगती है कि क्या कहने। इसे लोग चाय के साथ खाना बेहद पसंद करते हैं।



अगर आप कभी जयपुर गए होंगे तो आपने भी प्याज की कचौड़ी जरूर खाई होगी। जो भी व्यक्ति एक बार ये खास कचौड़ी खा लेगा, वो उसका स्वाद भूल नहीं पाएगा। ऐसे में आप अगर चाहें तो बड़ी ही आसानी से इसे घर पर बना सकते हैं। आज के इस लेख में हम आपको इस तरह की प्याज की कचौड़ी बनाना बताएंगे, जिसको खाकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा। इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ेगी। 

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बेसन - फोटो : istock

प्याज की कचौड़ी बनान का सामान

  • 1.5 कप बेसन
  • मैदा
  • 2 बड़े प्याज
  • पत्तियों के साथ कटा हुआ 2-3 हरी मिर्च
  • बारीक कटी हुई अदरक
  • हरा धनिया
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मसाले (फाइल फोटो) - फोटो : pexels.com
  • 1/2 चम्मच अजवाइन
  • 1/2 चम्मच हींग
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटी सी लहसुन की कली
  • सौंफ 
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flour - फोटो : iStock

विधि

सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, बेसन, नमक और अजवाइन डालें। इसके बाद इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें।

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खाना बनाने के लिए करें स्वस्थ तेल का सेवन - फोटो : istock

अब थोड़ी-थोड़ी देर में पानी डालकर बेसन गूंथें। इसे तैयार करके कुछ देर के लिए अलग रख दें। इसको कुछ देर रखने के बाद स्टफिंग तैयार करें।  

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