खाने के मामले में हम हमेशा ही बहुत सतर्क रहते हैं। लेकिन कई बार अंजाने में कई ऐसी चीजें हैं जिन्हें खाने से सेहत पर उल्टा प्रभाव पड़ता है। इसके लिए जरूरी है ये जानना कि कौन से फूड सेहत पर जहर की तरह काम करते हैं।
जानकर हैरानी होगी कि जामुन को अगर बहुत देर तक फ्रिज में रखकर जमाएंगे तो ये खतरनाक हो सकते हैं। इसके अलावा अगर अनार के दानों को जमाकर रखा जाए तो ये हेपेटाइटिस ए को बुलावा दे सकते हैं।
आलू, जिसकी सब्जी आप रोज बनाकर खाते हैं वो भी खतरनाक हो सकता है। बहुत देर तक धूप में रखे हुए आलू की त्वचा सोलानाइन बनाती है जोकि सेहत के जहर का काम करती है। इससे आलू की त्वचा हरे रंग की हो सकती है।
सेंडविच में चीज स्लाइस लगाकर खाना कौन पसंद नहीं करता? पनीर बहुत से लोगों को पंसद होता है लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि पनीर भी खतरनाक हो सकता है अगर वो पाश्चराइज ना हो। जब भी बाहर से चीज खरीदें उसके पैकेट पर पाश्चराइज्ड का लेबल देखना ना भूलें। इसके साथ इस बात का भी ध्यान रखें कि पनीर को हमेशा फ्रिज में ही स्टोर करें।
हरी पत्तेदार सब्जियों का अगर सही से रख-रखाव और साफ सफाई ना की जाए तो खतरनाक बीमारियां दे सकती है। इन सब्जियों को खरीदने के बाद साफ हाथों और साफ पानी से धोएं और अलग चाकू से काटें।
