रेसिपी: दोपहर के खाने में बनाएं ये हेल्दी चना दाल खिचड़ी, बच्चों को भी आएगी खूब पसंद

ये चीजें चाहिए:-

-जीरा
-बासमती चावल
-कद्दूकस किया हुआ अदरक
-एक प्याज
-पानी
-सौंफ
-नमक
-चना दाल
-पीसा हुआ लहसुन
-हरा धनिया
-लाल मिर्च पाउडर
-दही।

ऐसे बनाए खिचड़ी:-

-आपको सबसे पहले चावल को साफ तरह से पानी की मदद से धो लेना है और फिर लगभग आधे घंटे के लिए इसे पानी में भिगोकर रख दें।

-चने की दाल को भी चावल की तरह साफ पानी से धो लें और एक तरफ रख लें।

-इसके बाद एक बर्तन में तेल डालकर इसे हल्की आंच पर गर्म होने दें, और जब ये गर्म हो जाए तो इसमें लहसुन, जीरा, सौंफ, अदरक डालें। फिर इन सबको दो-चार मिनट के लिए भूनें।

-अब कटा हुआ प्याज डालकर इसे भूरा होने तक अच्छे से भूनें। फिर लाल मिर्च पाउडर, नमक और चना दाल डालकर लगभग पांच मिनट तक पकाएं।

-बर्तन में अगर पानी न हो, तो हल्का सा पानी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।

-फिर ढक्कन लगाकर दाल को पांच मिनट तक पकाएं और जब ये नरम होने लगे तो इसमें बासमती चावल डाल दें।

-चावल डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें, और हल्का सा पानी डालकर ढक्कन लगा दें।

-वहीं, इसे जब तक पकाएं जब तक कि बर्तन में मौजूद पानी को दाल और चावल सोख न लें।

-इसके बाद तैयार है आपकी चना दाल खिचड़ी। इसे धनिया पत्तों से गार्निश करके दही के साथ आप इसका सेवन कर सकते हैं।