Easy Breakfast Recipe: सर्दी के मौसम में सुबह-सवेरे नाश्ते में बनाएं ये पकवान, कम तेल के मिलेगा पूरा स्वाद

इडली बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए चावल और उड़द दाल को 4-6 घंटे भिगोकर पीस लें। इसका घोल तैयार करें और 8-10 घंटे तक खमीर उठने के लिए रखें। इडली स्टैंड में घोल डालें और स्टीम में 10-15 मिनट पकाएं। चटनी और सांभर के साथ परोसें। यदि इंस्टेंट इडली बनानी है तो सूजी का इस्तेमाल करें। खमीर उठाने के लिए आप उसमें ईनो डाल सकते हैं।

उपमा खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। इसे बनाने के लिए 1 कप सूजी को 1 चम्मच तेल में हल्का सा भून लें। फिर उसमें 1 कप पानी, नमक, और अपनी पसंद की सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, शिमला मिर्च) डालें। 5-7 मिनट तक पकने दें। गरमागरम परोसें।
 

1 कप पोहे को धोकर 5 मिनट के लिए पानी में भिगो लें। एक पैन में 1 चम्मच तेल में जीरा, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता और मूंगफली डालकर भूनें। उसमें कटे हुए आलू और पोहे डालकर नमक, हल्दी और चीनी डालें। अच्छे से मिला लें और 3-4 मिनट तक पकाएं।

साबूदाना को रातभर पानी में भिगोकर रखें। 1 चम्मच तेल में मूंगफली, आलू, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें। अब साबूदाना डालकर नमक, डालकर अच्छे से मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है।