Diwali Special Recipe: दिवाली पर जरूर बनती है ये खास सब्जी, हमारी बताई विधि अपनाई तो फटाफट होगी तैयार

Diwali Special Recipe: दिवाली न केवल रोशनी का पर्व है, बल्कि ये स्वाद और परंपरा का बढ़ावा देने का भी खास अवसर होता है। यही वजह है कि इस दिन घरों में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। इस मौके पर एक विशेष सब्जी है जिसे बनाना शुभ माना जाता है। ये सब्जी है जिमीकंद की, जिसे कई जगहों पर सूरन भी कहा जाता है।

आयुर्वेद में सूरन को पाचन में सहायक और स्वास्थ्यवर्धक माना गया है। धार्मिक मान्यताओं के अनुसार दिवाली के दिन सूरन खाने से घर में सुख-समृद्धि और लक्ष्मी का वास होता है। ये रेसिपी खास तौर पर बिना प्याज और लहसुन के बनाई जाती है ताकि व्रत या पूजा-पाठ में भी इसका सेवन किया जा सके। आइए जानते हैं इस शुभ सब्जी को बनाने की आसान विधि।