Diwali 2024 Ganesh Puja Prasad Recipe: बेसन के लड्डू किसे पसंद नहीं होते, भारत में तो ये बहुत ही लोकप्रिय है। कोई त्योहार या फिर कोई शुभ अवसर, यहां बेसन के लड्डू जरूर बनाए जाते हैं। इन्हें बनाना भी बेहद आसान है और इन्हें बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता।
बेसन के लड्डू बनाने के लिए ज्यादा सामग्री भी नहीं चाहिए होती। सबसे अच्छी बात तो ये है कि बेसन के लड्डूओं की शेल्फ लाइफ अन्य मिठाईयों की तुलना में काफी लम्बी होती है। ऐसे में आप इसे स्टोर करके भी रख सकती हैं। भगवान गणेश को भी बेसन के लड्डू काफी प्रिय हैं। इसलिए इस दिवाली आप अपने घर पर ही बेसन के टेस्टी बेसन के लड्डू तैयार कर सकती हैं।
इसके लिए आपको देसी घी, बेसन और चीनी के अलावा नाम मात्र की चीजें ही चाहिए होती हैं। तो चलिए आपको बताते हैं कि इस दिवाली पर आप घर में ही कैसे बेसन के लड्डू बना सकती हैं और इसके लिए आपको किस-किस सामग्री की जरूरत होगी।
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बेसन का लड्डू
- फोटो : Adobe stock
बेसन के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप बेसन
- 1/2 कप घी
- ¾ (पिसी हुई) कप चीनी
- ¼ इलायची पाउडर
- बादाम , टुकड़ों में कटा हुआ
- पिस्ता , टुकड़ों में कटा हुआ
- चांदी का वर्क
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बेसन का लड्डू
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बेसन के लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले कढ़ाही में घी करें और बादाम को हल्का भूरा होने तक फ्राई करके निकाल लें। अब इसी घी में बेसन डालकर भूनना शरू करें। बेसन को घी में करीब 30 मिनट तक एकदम हल्की आंच पर भूनें। बेसन को तब तक भूनें जब तक इसका रंग भूरा न हो जाए और इसमें से खूशबू न आने लगे।
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बेसन का लड्डू
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बेसन का रंग हल्का भूरा हो जाने पर गैस बंद कर दें और इस मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने के लिए रख दें। जब ये मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें चीनी का पाउडर और इलायची पाउडर डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें बारीक कटे बादाम मिक्स कर लें।
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बेसन का लड्डू
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सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और अब अपनी हथेलियों का इस्तेमाल करते हुए लड्डू तैयार करें। गार्निशिंग के लिए लड्डूओं के ऊपर चांदी का वर्क और पिस्ता लगाएं। सजाने के बाद आप दिवाली के दिन इसका भगवान गणेश को भोग लगा सकती हैं।
