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Cooking Tips: अगर आपकी रोटी भी बन जाती है पापड़ तो इन तरीकों को अपनाकर बनाएं नरम फुलके

Wed, 12 Jul 2023 12:36 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Wed, 12 Jul 2023 12:36 PM IST
सार

अगर आपकी रोटी भी पापड़ बन जाती हैं तो कुछ तरीके अपनाकर आप रोटियों को नरम और मुलायम बना सकते हैं। 

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Cooking Tips how to make prefect roti in hindi soft roti kaise banayein
रोटी - फोटो : Istock

Cooking Tips: चाहें हम कितना भी बाहर का खाना खा लें, पर जब तक घर की बनी दाल रोटी और सब्जी नहीं मिलती तब तक ना तो पेट भरता और ना ही मन। घर के खाने में सबसे ज्यादा अहम रोटी होती है। रोटी बनाना बेहद आसान है, पर इसे बनाते वक्त की गई छोटी सी लापरवाही आपकी रोटियों को पापड़ में तब्दील कर सकती है। इसके लिए आपको रोटी बनाते वक्त कई बातों का खास ध्यान रखना है।



लोग अक्सर इस सोच में रहते हैं कि नरम और मुलायम रोटी को बनाने के लिए और कौन सा तरीका है जो आप अपना सकते हैं, जो आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो पर, इसका हल उन्हें समझ नहीं आता। अगर आपकी रोटी भी पापड़ बन जाती हैं तो कुछ तरीके अपनाकर आप रोटियों को नरम और मुलायम बना सकते हैं। इस लेख में हम आपको इसी बारे में बताने जा रहे हैं।

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wheat flour - फोटो : iStock

ऐसे गूंथे आटा

रोटी के लिए आटा गूंथते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि ये मुलायम रहे। अगर आपका आटा टाइट रहेगा तो आपकी रोटी कभी अच्छी नहीं बनेगी। 

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Flour - फोटो : istock

कुछ देर दें रेस्ट

रोटी के लिए आटा गूंथने के बाद तुरंत ही रोटी ना बनाने लगें। आटा लगाने के बाद उसे कुछ देर के लिए ऐसे ही ढक कर रख दें। ऐसा करने से आपकी रोटी मुलायम बनेगी।

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flour

आटे में डालें कुकिंग ऑयल

अगर आप आटा लगाते वक्त उसमें हल्का सा कुकिंग ऑयल डालेंगे तो रोटी की नमी सिकने के बाद भी बरकरार रहेगी।

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रोटी - फोटो : pexles

हल्के हाथों का करें इस्तेमाल

रोटी बनाते वक्त कभी भी टाइट हाथ ना चलाएं। रोटी बनाते वक्त हल्के हाथ चलाएं। नरम रोटी बनाने के लिए बस आटे की लोई बनाकर उसे हल्के हाथों से बेलें। 

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