Today's Recipe: लंच में तैयार करें आलू के कोफ्ते, बनाने का तरीका है आसान

आलू के कोफ्ते बनाने की विधि

क़ड़ाही में तेल गर्म हो जाए तो एक बार में चार से पांच कोफ्ते डालकर तलकर निकाल लें। इसी तरह से सारे कोफ्ते तलकर रख किचन टॉवेल पर रख लें। अब टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का बारीक पेस्ट बना लें। साथ ही मलाई को भी फेंटकर किनारे रख लें। 

कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमे जीरा चटकाएं। साथ में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं। फिर टमाटर का पेस्ट डाल दें। जिसमे अदरक और हरी मिर्च भी पड़ी है। इसे तबतक भूनें जब तक कि ये मासाला तेल ना छोड़ दे। जब मसाले भुन जाएं तो इसमे फेटी हुई मलाई डाल दें। अब दो कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर पकने दें। जब पानी पक जाए तो इसमे गरम मसाला और हरी धनिया डालें। जब खाना सर्व करना हो तो इस ग्रेवी में आलू के कोफ्ते डालकर गर्मागर्म सर्व करें।