आज की रसोई: घर में आासनी से बना सकती हैं मल्टीग्रेन आटा, सेहत और स्वाद दोनों मिलेगा

इन सारी सामग्रियों को लेकर अच्छी तरीके से धो लें। बस ओट्स को ना धोएं। फिर इन सारी सामग्रियों को धूप में अच्छी तरह से सूखने दे। जब एक या दो दिन में सारे अनाज सूख जाएं। फिर इन सारे अनाज को कड़ाही में डालकर हल्का सा भून लें। बस गेंहू के आटे और ओट्स को ना भूनें। जब इन अनाज में से हल्की महक आने लगे तो गैस बंद कर इन्हें ठंडा कर लें। 

अब इन सारे अनाज को ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें। इस बात का खास ध्यान रखें कि सारे अनाज अच्छी तरह से सूखे हुए हों। सारे अनाज को पीसकर रख लें। फिर महीन चलनी की मदद से इसे चालकर रख लें। चले हुआ दरदरे भाग को एक बार फिर से ग्राइंडर में डालकर पीस लें। फिर से चलनी से चालकर किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख दें। तैयार है आपका मल्टीग्रेन आटा। बस इस आटे की रोटी बनाकर तैयार करें।