World Brain Day: मस्तिष्क की बीमारियों से बचने के लिए जानिए क्या खाएं-क्या नहीं? ये एक चीज सबसे बड़ी दुश्मन

मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाएं?

आहार में कुछ चीजों को शामिल करके आप मस्तिष्क को स्वस्थ और मजबूत बनाए रख सकते हैं।

फैटी फिश खाएं
फैटी फिश, ओमेगा -3 फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत हैं। आपके मस्तिष्क का लगभग 60% हिस्सा वसा से बना है और उस वसा का आधा हिस्सा ओमेगा-3 फैटी एसिड से बना होता है। ऐसे में मछलियों का सेवन आपके दिमाग को स्वस्थ रखने में सहायक हो सकता है।

हल्दी
हल्दी में करक्यूमिन पाया जाता है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को लाभ पहुंचा सकता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी यौगिक के रूप में काम करता है जिससे याददाश्त की समस्याओं का जोखिम कम होने के साथ मस्तिष्क कोशिकाओं में होने वाली क्षति के कारण बीमारियों का खतरा कम होता है।

ब्रॉकली
ब्रॉकली, एंटीऑक्सीडेंट सहित शक्तिशाली प्लांट बेस्ड यौगिकों से भरपूर होती है। इसमें विटामिन-के पाया जाता है, जो ब्रेन सेल्स को स्वस्थ रखने और बीमारियों को कम करने में सहायक है। वयस्कों पर किए गए कुछ अध्ययनों में पाया गया कि जो लोग विटामिन-के का सेवन करते हैं उनकी स्मृति और संज्ञानात्मक शक्ति मजबूत होती है।

इन चीजों का कम करें सेवन

मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाना चाहिए, इससे ज्यादा जरूरी यह जानना है कि आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

ज्यादा मीठी चीजें नुकसानदायक
मीठी चीजें सिर्फ ब्लड शुगर ही नहीं बढ़ाती हैं, इनसे आपके मस्तिष्क को भी क्षति पहुंचती है। अगर आप ऐसी चीजें खाते हैं तो आपका ब्लड शुगर बढ़ सकता है जिससे हृदय रोग और टाइप-2 डायबिटीज का खतरा भी बढ़ जाता है। अधिक चीनी खाने से मस्तिष्क में इंसुलिन प्रतिरोध भी बढ़ने लगता है, जो सीखने, स्मृति और न्यूरॉन विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

ट्रांस फैट वाली चीजें 
ट्रांस फैट को अध्ययनों में कई प्रकार से सेहत के लिए हानिकारक पाया गया है, इनके अधिक सेवन से मस्तिष्क की उत्पादकता और न्यूरोनल गतिविधि धीमी हो जाती है। ब्रेन सेल्स को भी इस तरह की चीजों के अधिक सेवन से क्षति पहुंचती है जिसके कारण मस्तिष्क से संबंधित कई बीमारियों का जोखिम बढ़ जाता है।

अल्कोहल बहुत हानिकारक
शराब की थोड़ी भी मात्रा शरीर के लिए नुकसानदायक होती है, इसे संपूर्ण शारीरिक, विशेषकर मानसिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पाया गया है। लंबे समय तक शराब का सेवन आपके मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर संचार को बाधित कर सकता है। समय के साथ स्मृति हानि, चीजों को समझने की शक्ति भी कम हो सकती है।

धूम्रपान-सबसे बड़ा दुश्मन

मस्तिष्क की सेहत के लिए जिन चीजों को सबसे हानिकारक दुष्प्रभावों वाला पाया गया है, धूम्रपान उनमें से एक है। शोधकर्ताओं ने पाया कि धूम्रपान करने वालों का सेरेब्रल कॉर्टेक्स, धूम्रपान न करने वालों की तुलना में पतला हो जाता है। सेरेब्रल कॉर्टेक्स मस्तिष्क का वह हिस्सा है जो स्मृति और सीखने सहित सोचने के कौशल के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें होने वाली क्षति न सिर्फ आपके सामाजिक कौशल को कम करती है साथ ही मस्तिष्क से संबंधित कई गंभीर बीमारियों को बढ़ाने वाली भी हो सकती है।




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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

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