Soaked Almonds: छिलका हटाकर या बिना छिले! बादाम खाने का कौन-सा तरीका अधिक फायदेमंद?

छिलके वाले बादाम के फायदे
बादाम का भूरा छिलका फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और पॉलीफेनॉल्स से भरपूर होता है। छिलके में मौजूद फ्लेवोनॉइड्स शरीर में सूजन को कम करते हैं और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ते हैं, जो हृदय रोग और कैंसर जैसे रोगों के जोखिम को कम कर सकता है।

छिलके वाले बादाम खाने से पाचन तंत्र को लाभ मिलता है, क्योंकि फाइबर कब्ज को रोकता है और आंतों को स्वस्थ रखता है। एक अध्ययन के अनुसार, छिलके वाले बादाम में प्रीबायोटिक गुण होते हैं, जो अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं।

बिना छिलके वाले बादाम के फायदे
छिलका हटाने के बाद बादाम का स्वाद हल्का और बनावट चिकनी हो जाती है, जिसे कई लोग पसंद करते हैं। बिना छिलके वाले बादाम आसानी से पच जाते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जिनका पाचन तंत्र संवेदनशील है।

ये प्रोटीन, विटामिन ई और हेल्दी फैट की मात्रा में छिलके वाले बादाम जितने ही समृद्ध होते हैं। बिना छिलके वाले बादाम को आसानी से स्मूदी, डेजर्ट या दूध में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, छिलका हटाने से फाइबर और कुछ एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा कम हो जाती है।