दही कई मामलों में है स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद, रोजाना करें सेवन

आयुर्वेद में दही से होने वाले कई प्रकार के फायदों का जिक्र मिलता है। प्रसिद्ध आयुर्वेदाचार्य और शुद्धी आयुर्वेद के संस्थापक आचार्य मनीष बताते हैं कि दही को रोचन के लिहाजे से महत्वपूर्ण माना जाता है, मतलब स्वाद के साथ इसमें स्वास्थ्य संबंधी फायदे भी समाहित होते हैं। इसमें मौजूद वाताजित गुण वात को संतुलित करने में सहायक है। गर्मी के मौसम में दही का नियमित रूप से सेवन करना पेट को ठीक रखने और लू एंव तापमान बढ़ने के कारण शरीर को होने वाली समस्याओं से हमें सुरक्षित रखता है। रात के समय दही के सेवन से बचना चाहिए।

प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक
दही में कुछ ऐसे गुड बैक्टीरिया पाए जाते हैं जो श्वेत रक्त कोशिकाओं की मात्रा को बढ़ा देते हैं। यह कोशिकाएं संक्रमण से हमारे शरीर को सुरक्षित रखती हैं। यही कारण है कि दही को प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ के रूप में वर्षों से सेवन में लाया जा रहा है। मौजूदा समय में कोरोना जैसी महामारी के बीच, जहां हर तरफ प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने पर जोर दिया जा रहा है, ऐसे में दही के सेवन से लाभ ही लाभ हैं। 

त्वचा को देती है निखार
दही को सौंदर्य में निखार लाने के लिए भी प्रयोग में लाया जाता रहा है। दही का सेवन करने और इसे त्वचा पर लगाने, दोनों से ही लाभ मिलता है। ब्लीच के रूप में भी योगर्ट को प्रयोग में लाया जाता है, यह त्वचा की रंगत में सुधार करने में मददगार है। दही में हल्दी मिलाकर लगाने की भी सलाह दी जाती है।

पाचन में करे सुधार
दही का नियमित रूप से सेवन करने से पाचन तंत्र को मजबूती मिलती है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के साथ पेट को हल्का बनाए रखने में सहायक हैं। यही कारण है कि ज्यादातर लोग खाने के साथ दही का सेवन करते हैं।