Monsoon Diet Plan: बारिश के दिनों में आपकी थाली ही न बिगाड़ दे सेहत? जान लीजिए ये चार जरूरी बातें

हरी पत्तेदार सब्जियां बारिश में खाएं या नहीं?

पालक, मेथी, सरसों, लेट्यूस, पत्तागोभी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, लेकिन मानसून के दौरान इन्हें सीमित मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है।
 

• अधिक नमी के कारण इनकी सतह पर बैक्टीरिया, फंगस और छोटे कीड़े आसानी से पनप सकते हैं, जिन्हें सामान्य धुलाई से पूरी तरह हटाना मुश्किल होता है।
• यदि इनका सेवन करना ही हो तो इन्हें कई बार साफ पानी से धोएं, जरूरत हो तो नमक या सिरके वाले पानी में कुछ देर भिगोएं और अच्छी तरह पकाने के बाद ही खाएं। कच्चे सलाद के रूप में इनका सेवन करने से बचें।

ड्रीप फ्राई चीजें बढ़ा देंगी पेट की परेशानी 

बारिश के मौसम में पकौड़े, समोसे, कचौड़ी और अन्य तले हुए स्नैक्स खाने का मन जरूर करता है, लेकिन यही आदत कई बार पेट की परेशानी का कारण बन जाती है।
 

• अधिक तेल और मसालों वाला भोजन पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव डालता है।
• यदि बाहर का खाना स्वच्छ तरीके से तैयार न किया गया हो तो उसमें मौजूद बैक्टीरिया फूड पॉइजनिंग, दस्त, गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

मशरूम खाते हैं तो सावधान

मशरूम पोषण से भरपूर होता है, लेकिन बारिश के मौसम में इसके सेवन को लेकर सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। प्राकृतिक रूप से मशरूम नम और अंधेरी जगहों पर उगता है, जहां बैक्टीरिया और फंगस के पनपने की संभावना अधिक रहती है।
 

• यदि मशरूम पूरी तरह ताजा न हो या सही तरीके से स्टोर न किया गया हो तो इससे संक्रमण और पेट संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है। मशरूम खाना हो तो केवल भरोसेमंद स्रोत से खरीदें, अच्छी तरह साफ करें और पूरी तरह पकाकर ही सेवन करें।

दूध पीने से पहले ये बातें जान लीजिए

मानसून के दिनों में दूध पीना चाहिए या नहीं, यह चर्चा का विषय रहा है। ज्यादातर विशेषज्ञों का मानना है कि बरसात के दिनों में दूध या डेयरी उत्पादों का सेवन कम या बिल्कुल नहीं करना चाहिए। आर्द्र मौसम के कारण इनमें पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

हालांकि अगर आप दूध पीना चाहते हैं तो इसमें एक चुटकी हल्दी मिलाकर अच्छे से गर्म करके ही पिया जाना चाहिए। हल्दी दूध के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।



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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।

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