यदि आप भी नॉन स्टीक पैन का इस तरह से करते हैं उपयोग तो बदल डालिए आदत, जल्दी खराब हो सकता है पैन

मेटल की चम्मच का उपयोग
नॉन स्टिक पैन के साथ हमेशा लकड़ी की चम्मच का ही प्रयोग करें। यदि आप जल्दबाजी में स्टील की चम्मच का उपयोग कर लेते हैं तो जल्द ही आपका पैन खराब हो सकता है। क्योंकि स्टील की चम्मच से पैन की सतह पर स्क्रेच लग जाता है। जिस वजह से पैन अपना मुख्य गुण ही खो देगा और अगली बार जब आप पैन पर कुछ बनाने जाएंगे तो वह उस तरह से काम नहीं कर पाएगा। इसलिए मेटल के किसी चम्मच का उपयोग न करें। 

स्क्रबर से न करें साफ
अन्य बर्तनों की तरह यदि आप भी नॉन स्टिक पैन को स्क्रबर से साफ करती हैं तब तो बड़ी समस्या हो सकती है। नॉन स्टिक पैन पर जो कोटिंग होती है वह बहुत नाजुक होती है। स्क्रबर्स या स्पंज से आप उसे साफ करते हैं तो वह निकलने लगती है और धीरे- धीरे आपका पैन खराब हो जाता है। इसे साफ करने के लिए आप 10 मिनट तक उपयोग किए हुए पैन को गर्म पानी में रखकर रखें और फिर उसे कपड़े से साफ कर लें। 

बहुत अधिक तापमान पर रखना
नॉन स्टिक पैन को बहुत अधिक तापमान पर रखने से भी वो खराब होने लगता है। जिन पैन पर टैफ्लॉन की कोटिंग होती है, उन्हें तो तेज तापमान पर कभी नहीं रखें क्योंकि कई बार ये कोटिंग निकलने लगती है और खाने में मिलने लगती है इसलिए मध्यम आंच पर ही कोई भी डिश पकाएं। यदि कोई ऐसी डिश है जो तेज तापमान पर ही सही तरीके से पकती है तो फिर उसके लिए पैन की बजाय स्टील के किसी बर्तन का उपयोग करें। 

 

पैन को गलत तरह से रख देना
कई बार सब बातों का ध्यान रखने के बावजूद भी लोगों का नॉनस्टिक पैन बहुत जल्दी खराब होने लगता है तो उसके पीछे एक ही कारण होता है। वो ये है कि पैन को गलत तरीके से रख दिया जाता है। पैन को जब अन्य बर्तनों के साथ रख दिया जाता है तो कई बार निकालने-रखने में दूसरे बर्तनों का स्क्रेच उस पर लगने लगता है। इसलिए उपयोग के बाद अपने पैन को अलग से किसी सुरक्षित स्थान पर रखें।