Gold Kulfi: सर्राफा में दिनभर बिकते हैं सोने के जेवर, रात में चौपाटी में मिल रही गोल्ड फ्लेवर कुल्फी
देशभर में मशहूर इंदौर की सर्राफा चौपाटी में स्वाद की गुणवत्ता के साथ व्यापारी नए प्रयोग भी कर रहे है। यहां एक कुल्फी वाले ने गोल्ड कुल्फी बनाई। आइए जानते हैं इस नए फ्लेवर के बारे में।
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Add as a preferredये हैं बंटी यादव..जो कि इंदौर के सर्राफा में कुल्फी का स्टॉल लगाते हैं। बंटी यादव के पिता कुल्फी का परंपरागत ठेला लगाते थे। बंटी व्यापार में कुछ नया करना चाहते थे। उन्हें गोल्ड पहनने का शौक है और लोगों को गोल्ड कुल्फी खिलाने का भी। गोल्ड कुल्फी से स्वाद तो नहीं बदला, लेकिन खाने वाले को राॅयल फील जरूर आता है। महंगी होने के कारण इनकी गोल्ड कुल्फी की सेल ज्यादा तो नहीं होती, लेकिन स्वाद के शौकीन लोग यहां आकर कभी-कभी खा लेते हैं। केसर पिस्ता फ्लेवर पर गोल्ड का वर्क चढ़ाकर ये कुल्फी बनाते हैं, हालांकि ग्राहक जिस फ्लेवर में गोल्ड कुल्फी मांगते है। बंटी उसे तैयार कर देते हैं।
बंटी अपनी ग्राहकी बढ़ाने के लिए रोज सोने के जेवरों से सजकर आते हैं। गले में तीन-चार मोटी सोने की चेन, हाथों में ब्रेसलेट, उंगलियों में अंगूठियां पहनकर कुल्फी सर्व करते हैं। चौपाटी पर आने वाले कई ग्राहक इस गोल्डमैन के साथ सेल्फी भी लेते हैं। बंटी बताते है कि सोना पहनने का शौक है। इससे ग्राहक अट्रेक्ट भी होते हैं। कई बार ग्राहक मजाक में बोलते थे कि इतना गोल्ड पहनते हो तो सोने की कुल्फी खिलाओ। अब गोल्ड की कुल्फी तो बहुत महंगी बनती है, इसलिए हम गोल्ड के वर्क की कुल्फी बनाने लगे। एक कुल्फी हम साढ़े तीन सौ रुपये में बेचते हैं। इसको खाने का एक अलग ही मजा है।
बंटी से जब सवाल किया गया कि इतना सोना पहनकर देर रात घर कैसे जाते हैं...तो जवाब में बंटी ने एक स्माइल पास की और हर इंदौर के दिल को छू लेने वाला जवाब दिया बंटी बोले- हमारा शहर सेफ है और घर सर्राफा चौपाटी से ज्यादा दूर नहीं है। फिर भी रिस्क नहीं लेते। दो-तीन दोस्तों के ग्रुप में हम घर जाते हैं।
