नाम की तरह ही जबरदस्त है ऐल्बकर्की एटॉमिक मशरूम का स्वाद, घर पर बनाकर लूट लें सबका दिल

ऐल्बकर्की एटॉमिक मशरूम की सामग्री (साभार: शेफ विजय आनंद बक्शी)
20 मीडियम मशरूम
25 ग्राम वेजिटेबल तेल
20 ग्राम टोमैटो प्यूरी
10 ग्राम पैपरिका पाउडर
2 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 जैलपीनो

ऐल्बकर्की एटॉमिक मशरूम बनाने की विधि
-मशरूम को धोकर साफ कर लें।
-एक बाउल में बाकी सारे मसालों को मिला लें और इन्हें हल्के से मिक्स कर लें।
-इसमें मशरूम को डालें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
-एक तवे पर ग्रिल करें। पैपरिका पाउडर को ओवरकुक न करें वरना यह ब्राउन होने के बाद कड़वा लगेगा।
-हल्की क्रशड कालीमिर्च छिड़कर सर्व करें।