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15 मिनट में बनाएं मूंग दाल का हलवा, तरीका भी जान लें
धीरज भंडारी - शेफ
Updated Sat, 26 May 2018 09:04 AM IST
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सर्व- 4 लोग
तैयार करने का समयः 3 घंटे
पकाने का समयः 50 मिनट
सामग्री
एक कप पीली मूंग दाल
आधा कप घी
एक कप दूध
डेढ़ कप चीनी
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
दो बड़ा चम्मच कटे बादाम
चुटकी भर केसर
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तैयार करने का समयः 3 घंटे
पकाने का समयः 50 मिनट
सामग्री
एक कप पीली मूंग दाल
आधा कप घी
एक कप दूध
डेढ़ कप चीनी
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
दो बड़ा चम्मच कटे बादाम
चुटकी भर केसर
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यों बनाएं
मूंग दाल को साफ करके चार घंटे के लिए पानी में भिगों दें। अब अतिरिक्त पानी निकाल लें और दाल को मिक्सी में पीस लें। इसमें एक बड़ा चम्मच गर्म दूध और केसर डालकर, इसे एक तरफ रख दें। अब एक नॉन स्टिक कढ़ाही लें और उसमें घी को धीमी आंच पर गर्म करें। अब इसमें मूंग दाल का मिश्रण डालें और मध्यम आंच पर 25 मिनट तक पकाएं।
जब कच्चेपन की सुगंध बंद हो जाए, तो समझ लें कि दाल पक गई है। इसमें दूध एवं एक कप गर्म पानी मिलाएं और दस मिनट तक चलाएं। अब चीनी मिलाकर पकाएं। इसके बाद इलायची पाउडर और दूध में मिले केसर के मिश्रण को इसमें डालें। गैस से उतार लें और कटे हुए बादाम को ऊपर से डालकर परोसें।
मूंग दाल को साफ करके चार घंटे के लिए पानी में भिगों दें। अब अतिरिक्त पानी निकाल लें और दाल को मिक्सी में पीस लें। इसमें एक बड़ा चम्मच गर्म दूध और केसर डालकर, इसे एक तरफ रख दें। अब एक नॉन स्टिक कढ़ाही लें और उसमें घी को धीमी आंच पर गर्म करें। अब इसमें मूंग दाल का मिश्रण डालें और मध्यम आंच पर 25 मिनट तक पकाएं।
जब कच्चेपन की सुगंध बंद हो जाए, तो समझ लें कि दाल पक गई है। इसमें दूध एवं एक कप गर्म पानी मिलाएं और दस मिनट तक चलाएं। अब चीनी मिलाकर पकाएं। इसके बाद इलायची पाउडर और दूध में मिले केसर के मिश्रण को इसमें डालें। गैस से उतार लें और कटे हुए बादाम को ऊपर से डालकर परोसें।
