बड़ी फायदेमंद है मिर्च, सिर्फ समाले का नहीं दवा का भी करती है काम

मिर्च की कई किस्में होती हैं। हरी मिर्च ही सूखने पर लाल रंग की हो जाती है। मिर्च की तासीर गरम होती है, जो वात् तथा कफ विकारों को दूर करती है। अधिक मात्रा में मिर्च खाने पर सीने में जलन
होती है। यदि आप मिर्च खाने के अभ्यस्त नहीं हैं अथवा आपकी प्रकृति पित्तप्रधान है, तो मिर्च नहीं खाना चाहिए।

सभी व्यंजनों में मिर्च का उपयोग खाने वाले की पसंद पर निर्भर करता है। अलग-अलग किस्म की मिर्चों का तीखापन अलग-अलग होता है। अतः सब्जी में मिर्च डालते समय सावधानी बरतनी चाहिए।