देशी गाय का दूध है सेहत के लिए फायदेमंदः रिसर्च

टाइम्स ऑफ इंडिया में छपी खबर के मुताबिक अमूल जैसी बड़ी कंपनियां भी अब A-2 मिल्क के साथ मार्केट में उतर रही हैं। लेकिन अमूल के एमडी आरएस सोढी का कहना है कि, "जब आप इसे प्रिमियम प्राइस पर बेचना चाहते हैं तब मार्केट अपने आप छोटा हो जाता है। लेकिन धीरे-धीरे अब अवेयरनेस बढ़ रहा है।"

बावजूद इसके कि रिसर्च अभी अंतिम स्तर तक नहीं पहुंचा है लेकिन रिसर्च में जो बातें अभी तक सामने आई हैं इसके मुताबिक A-1 मिल्क की वजह से शरीर में जलन और दूसरे तरह की परेशानी हो सकती है।  इसके आलावे डायबिटीज और दूसरी हर्ट संबंधी बीमारियां हो सकती हैं।   

वहीं A-2 दूध जो कि देशी गायों का दूध सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है क्योंकि इसे पचाना काफी आसान होता है।  

सिडनी की एक कंपनी जो कि A-2 मिल्क प्रोवाइडर कंपनी है इसके बिजनेस में भी इजाफा देखने को मिला है जिनमें न्यूजीलैंड, चीन और यूस जैसे देश में व्यापार बढ़ा है। इधर इंडिया में अमूल ने भी A-2 मिल्क में इंटरेस्ट दिखाया है।  

द नेशनल ब्यूरो ऑफ एनिमल जेनेटिक्स रिसोर्सेज करनाल में साइंटिस्ट डॉक्टर मोनिका सोढी के मुताबिक वे किसानों को A-2 मिल्क की तरफ शिफ्ट होने के लिए मोटीवेट करती रहती हैं, जिसमें कुछ सफलता भी मिली है।  

2012 में डॉक्टर सोढी द्वारा इंडियन जर्नल ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी में प्रकाशित पेपर में बताया गया था कि, "A-2 मिल्क पीने वाले या इसके बाय प्रोडक्ट्स इस्तेमाल करना वाले लोगों में टाइप-1 डायबिटीज और कार्डियो-वास्कयूलर बीमारियों की संभावना बहुत कम होती है।  ये मां के दूध के बराबर होता है और इसका पाचन भी आसान होता है।  वैसे तो A-1 मिल्क को लेकर कोई पूरी रिसर्च रिपोर्ट सामने नहीं आई है लेकिन जो हमने देखा है उसके हिसाब से A-1 मिल्क के पेट में पाचन क्रिया के दौरान जो बाय प्रोडक्ट बनते हैं उससे स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां भी आ सकती हैं। "