25 सौ किलोमीटर दूर से मंगाया गया था इस लाल भिंडी का बीज, जानिए क्या है इसमें खास

दरअसल, अविनाश क्षेत्र विशेष में उगने वाली फसलों के बारे में जानकारी हासिल करते हैं और उसे स्थानीय माहौल के अनुसार उगाने के प्रयास करते हैं। इसी क्रम में उन्होंने केरल से लाल भिंडी का बीज मंगवाकर अपने घर के पास के खेत में लगाया।

कुछ दिन में सभी पौधों में भिंडियां आ गईं। अविनाश बताते हैं कि लाल भिंडी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। फॉलिक अम्ल की प्रचुरता के चलते गर्भवती महिलाओं के लिए यह विशेष रूप से लाभदायक है।  

खासियतों से भरपूर होती है लाल भिंडी
जिला उद्यान अधिकारी बलजीत सिंह ने बताया कि भिंडी की इस हाइब्रिड प्रजाति को भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान के द्वारा विकसित किया गया है। यह एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।

कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और विटामिन ए की मात्रा भी सामान्य भिंडी से अधिक होगी। इसके फाइबर, पैक्टिन आदि तत्व मधुमेह को नियंत्रित करने, शरीर से विषैले तत्वों के निष्पादन में सहायक होते हैं।