अंतरराष्ट्रीय मिलेट्स सम्मेलन: जशपुर खाद्य उत्पाद में बना मेहमानों की पहली पसंद, स्वाद ने अतिथियों का मन मोहा

पोषण और आर्थिक सुरक्षा प्राप्त करने के लिए मिलेट्स पर 21 से 23 सितंबर 2023 तक राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान सोनीपत हरियाणा कुंडली में सम्मेलन आयोजित किया गया। तीन दिनों तक चलने वाला यह सम्मेलन महीनों की तैयारी का परिणाम है। कलेक्टर डॉ. रवि मित्तल ने समूह के सदस्यों और रीपा जशपुर से जुड़े अन्य उद्यमियों के लिए एक एक्सपोजर विजिट और व्यापक प्रशिक्षण सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। इसका प्राथमिक उद्देश्य दुनिया को जशपुर जिले के जंगल और जमीन से पैदा हो रहे बेहतरीन गुणवत्ता वाले उत्पादों का प्रदर्शन करना था।

 

प्रतिनिधिमंडल के सदस्यों में स्व. सहायता समूह से अल्पना केरकेट्टा, सीमा बाई और अर्चना, जय जंगल फार्मर्स प्रोड्यूसर कंपनी से अनेश्वरी भगत और वैदिक वाटिका प्राइवेट लिमिटेड से कुशल यादव,  केतन वारिकू शामिल हैं। 

 

सम्मेलन के पहले दिन ही जबरदस्त प्रतिक्रिया देखी गई। स्व सहायता समूह, रीपा उद्यमियों और निर्माता कंपनी के सदस्यों ने खाद्य उद्योग के दिग्गजों, निफ्टम और अन्य अग्रणी खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के प्रतिष्ठित खाद्य वैज्ञानिकों के साथ सार्थक बातचीत की। विशेषज्ञों ने अपने अनुभवों का आदान-प्रदान कर इस क्षेत्र में आगे और नवाचार करने के लिए सहयोग देने का वादा किया।

 

समृद्ध अनुभव और विशेषज्ञता के साथ स्व सहायता समूह, रीपा के सदस्यों और निर्माता कंपनी के सदस्यों ने मिलेट्स, कुट्टू आधारित पास्ता, फलाहारी नमकीन, फलाहारी कुकीज़, बाजरा कुकीज और क्रैकर्स, हर्बल चाय, महुआ लड्डू, महुआ कुकीज़ सहित उत्पादों की विविध श्रृंखला का प्रदर्शन किया। शीत प्रसंस्कृत ढेकी कुटा चावल, मिलेट्स और कुट्टू आधारित पास्ता को जबरदस्त प्रतिक्रिया मिली। ऐसे प्रतिस्पर्धी मूल्य पर अच्छी गुणवत्ता वाले अनाज पास्ता की उपलब्धता रीपा फरसाकानी द्वारा पेश की गई, जिसे खूब प्रशंसा मिली। इसके अलावा शीत प्रसंस्कृत ढेकी कुटा चावल ने भी अपने उच्च पोषण एवं मूल्य के कारण मेहमानों का ध्यान आकर्षित किया।