एक और संकट: टोमैटो कैचअप की कमी से जूझ रहा अमेरिका, कोरोना महामारी ने किया बेहाल

महामारी की वजह से लगभग सभी रेस्त्रां में टेक अवे की सुविधा को ज्यादा प्राथमिकता दी जा रही है, ऐसे में मैन्यूफैक्चर्र्स को टोमैटो केचअप के सिंगल-यूज प्लास्टिक पैकेट की मांग को पूरा करने में परेशानी को सामना करना पड़ रहा है। टोमैटो केचअप बनाने वाली बहुचर्चित कंपनी हेंज के प्रवक्ता ने कहा कि महामारी के दौरान मांग में तेजी देखी गई है। 

नई स्थिति के मद्देनजर कंपनी ने प्रोडक्शन प्रक्रिया में काफी बदलाव किए हैं। कंपनी ने कहा कि आपूर्ति से ज्यादा केचअप की मांग है। इस मांग के चलते कंपनी ने अपने फैक्टरी में कई और प्रोडक्शन लाइंस की शुरुआत की है, जिससे केचअप की मैन्यूफैक्चरिंग में 25 फीसदी का इजाफा हो गया है। 

कंपनी ने बताया कि एक साल में 12 बिलियन टोमैटो केचअप के पैकेट बनाए जा रहे हैं। वहीं साल 2020 के बाद से केचअप पैकेट की कीमत में भी 13 फीसदी की वृद्धि देखी गई है। एक रेस्त्रां के मालिक का कहना है कि बिना केचअप के फ्राईज कैसे दिया जा सकता है। कंपनी ने अपने ग्राहकों से इसके लिए माफी भी मांगी है।