पिथौरागढ़ में बेड़ू से तैयार उत्पादों को किया लांच

बेड़ू फल पर्वतीय क्षेत्रों में होता है। डीएम डॉ. आशीष चौहान ने बेड़ू फल के सदुपयोग के लिए इससे खाद्य और पेय उत्पाद तैयार करने के निर्देश दिए थे। इसके अनुपालन में फल प्रसंस्करण केंद्र में बेड़ू फल से जैम, चटनी, जूस तैयार किया गया। डीएम ने कहा कि इनका व्यावसायिक उत्पादन शीघ्र शुरू किया जाएगा। इन उत्पादों की बिक्री हिलांस के माध्यम से की जाएगी। इस दौरान सीडीओ अनुराधा पाल, पीडी डीआरडीए आशीष पुनेठा, डीडीओ रमा गोस्वामी, मुख्य कृषि अधिकारी रितु टम्टा, कुलदीप बिष्ट आदि रहे।
ये हैं बेड़ू फल की विशेषता
- बेड़ू औषधीय गुणों से भरपूर फल है।
- विटामिन सी, प्रोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषक तत्व पाए इसमें पाए जाते हैं।
- शोधकर्ताओं के अनुसार यह फल फेफड़ों से संबंधित बीमारियों के लिए लाभदायक होता है।
- यह फल त्वचा संबंधी रोगों और संक्रमण को रोकने में लाभप्रद होता है।