Cummin Seed: बाजार में तेजी से बिक रहा नकली जीरा, न हों धोखे का शिकार, ऐसे करें मिलावट की पहचान

आपको इस बारे में जानकर आश्चर्य होगा कि जंगल में ऐसी कई घास होती हैं, जिनका बीज हुबहू जीरा जैसा ही होता है। ऐसे में मुनाफा कमाने के लिए इनको जीरे में मिक्स कर दिया जाता है। 

मिलावटी जीरे की पहचान करने के लिए आप पानी को इस्तेमाल में ला सकते हैं। इसके लिए एक गिलास पानी में दो चम्मच जीरा डालना है। अगर जीरा पानी में जाने के बाद रंग छोड़ता है। ऐसे में समझ जाइए कि जीरा नकली है। 

आपको इस बारे में पता होना चाहिए कि असली जीरा कभी रंग नहीं छोड़ता है। आप असली और नकली जीरे में पहचान उसकी खुशबू से भी कर सकते हैं। 

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असली जीरा जो होता है। उसमें से खुशबू आती है। वहीं जो नकली जीरा होता है। उसमें से कोई खुशबू नहीं आती है। आप इन तरीकों को अपनाकर आसानी से असली और नकली जीरे में पहचान कर सकते हैं।