Pure Ghee Test: असली और नकली घी कैसे पहचानें? जानें शुद्धता जांचने के आसान तरीके

How to Check Pure Ghee at Home:  घी भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है। इसका इस्तेमाल दाल, रोटी, मिठाइयों और कई पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन बाजार में मिलने वाला हर घी शुद्ध हो, यह जरूरी नहीं है। मिलावट के कारण घी की गुणवत्ता और उससे मिलने वाले पोषण पर असर पड़ सकता है। ऐसे में बाजार से घी खरीदने के बाद उसकी शुद्धता को लेकर सावधान रहना बेहद जरूरी है।

खासकर पैकेट पर लिखे दावों को देखकर ही किसी घी को पूरी तरह शुद्ध मान लेना सही नहीं है। अच्छी बात यह है कि घी की गुणवत्ता को लेकर कुछ शुरुआती जांच घर पर भी की जा सकती है। इसके लिए आप घी की बनावट, रंग, खुशबू और जमने के तरीके पर ध्यान दे सकते हैं। हालांकि, घरेलू टेस्ट से 100 फीसदी शुद्धता साबित नहीं होती। आइए जानते हैं घर पर घी को जांचने के आसान तरीके और किन बातों का खास ध्यान रखना चाहिए।