Diwali 2017: इस दिवाली घर आए मेहमानों को अपने हाथों के जादू का हुनर दिखाएं। इस खास रेसिपी को घर पर ही बनाकर अपने त्योहार का मजा दोगुना करें।
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अपनी दिवाली को बनाएं खास, इस टेस्टी मैंगो मलाई लड्डू रेसिपी के साथ
amarujala.com- Presented by: मंजू ममगाईं
Updated Sun, 15 Oct 2017 08:24 AM IST
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आपने अब तक कई तरह के लड्डू खाएं होंगे लेकिन आम के रस से बना ये लड्डू अब तक खाएं सभी लड्डूओं की मिठास को फीका कर देगा। आगे पढ़ें लड्डू बनाने की पूरी रेसिपी।
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सामग्री
2 कप पनीर
4 टेबल स्पून मिल्क पाउडर
8 टेबल स्पून कंडेंस्ड मिल्क
12 पिस्ते
2 चुटकी केसर
2 कप पनीर
4 टेबल स्पून मिल्क पाउडर
8 टेबल स्पून कंडेंस्ड मिल्क
12 पिस्ते
2 चुटकी केसर
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बनाने का तरीका-
-लड्डू बनाने के लिए एक बड़े बाउल में कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिल्क पाउडर और चीनी मिलाएं। दोनों चीजों को अच्छे से मिला लें।
-इसके बाद पनीर के इस मिश्रण को दूसरे पेन पर धीमी आंच पर रखकर हल्के हाथों से चलाएं।
-इसके बाद पेन में आम के रस के साथ नारियल का दूध,कंडेंस्ड मिल्क भी डाल दें। धीमी आंच पर चलाते रहे।
-इसके बाद इसमें बदाम,पिस्ते और केसर पाउडर मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर धीमी आंच पर ही चलाते रहें जब तक ये हल्का गाढ़ा ना हो जाए।
-मिश्रण गाढ़ा होने पर गैस बंद करके इसमें गरम घी डालकर अच्छी तरह मिलाकर ठंड़ा होने दें।
- एक बार जब मिश्रण ठंड़ा हो जाए तो लड्डू की तरह उसके छोटे-छोटे गोले बना लें।
-मैंगो मलाई लड्डू सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है।
-लड्डू बनाने के लिए एक बड़े बाउल में कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिल्क पाउडर और चीनी मिलाएं। दोनों चीजों को अच्छे से मिला लें।
-इसके बाद पनीर के इस मिश्रण को दूसरे पेन पर धीमी आंच पर रखकर हल्के हाथों से चलाएं।
-इसके बाद पेन में आम के रस के साथ नारियल का दूध,कंडेंस्ड मिल्क भी डाल दें। धीमी आंच पर चलाते रहे।
-इसके बाद इसमें बदाम,पिस्ते और केसर पाउडर मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर धीमी आंच पर ही चलाते रहें जब तक ये हल्का गाढ़ा ना हो जाए।
-मिश्रण गाढ़ा होने पर गैस बंद करके इसमें गरम घी डालकर अच्छी तरह मिलाकर ठंड़ा होने दें।
- एक बार जब मिश्रण ठंड़ा हो जाए तो लड्डू की तरह उसके छोटे-छोटे गोले बना लें।
-मैंगो मलाई लड्डू सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है।
