दही के अपेक्षा छाछ है ज्यादा फायदेमंद

दही को जब मथकर छाछ बनाया जाता है तो इसका स्वरुप बदल जाता है। स्वरुप बदलने से छाछ को पचाने में असानी होती है और यह जल्दी पचता है। इस तरह से छाछ पाचन के लिए अच्छा बन जाता है। दही के अपेक्षा छाछ अधिक तरावट देने वाले पेय के रुप में भी प्रयोग किया जाता है।

जल्दी पचने और तरावट के गुणों से भरपूर छाछ मसालेदार खाना खाने के बाद पेट को राहत देता है। छाछ में विटामिन B 12, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे तत्व होते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होता है।

एक अध्ययन के मुताबिक छाछ कॅलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें बायोऐक्टिव प्रोटीन होता है जो कॅलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखता है। छाछ हाई ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करता है।

छाछ के फायदेमंद होने के बावजूद भी कुछ परिस्थितियों में दही का उपयोग बेहतर होता है। दही में पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। इसलिए जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं या बच्चों में पोषण की कमी है उन्हें दही खाना चाहिए। कुछ ऐसे रोग होते हैं जिनमें पेय पदार्थों से परहेज होता है। ऐसे रोगों के मरीज प्रोटीन के लिए दही ले सकते हैं।