Gujiya Or Gujhia: गुझिया और गुजिया में क्या है अंतर? केवल नाम का झोल या स्वाद का खेल, आइए दूर करें कंफ्यूजन

• गुजिया और गुझिया के बीच का सबसे पहला और बड़ा अंतर उनके नाम में छिपा है।
• उत्तर भारत के ज्यादातर हिस्सों में इसे गुजिया कहा जाता है।
• वहीं, कुछ इलाकों में इसे गुझिया के नाम से पुकारा जाता है।
• हालांकि, नाम के इस हल्के से बदलाव से स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता। चाहे आप इसे गुजिया कहें या गुझिया, दोनों का स्वाद उतना ही लाजवाब होता है!

• गुजिया और गुझिया के नाम का फर्क उनकी भौगोलिक पहचान से जुड़ा हुआ है।
•  राजस्थान, मध्य प्रदेश, दिल्ली और हरियाणा में इसे गुजिया कहा जाता है।
•  वहीं, उत्तर प्रदेश, बिहार और झारखंड में इसे गुझिया के नाम से जाना जाता है।
• बनाने का तरीका भले ही लगभग एक जैसा हो, लेकिन हर राज्य में इसमें वहां के खास फ्लेवर का जादू मिल जाता है। यही वजह है कि हर जगह की गुजिया-गुझिया का स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।

 बनाने के तरीके में हल्का-सा ट्विस्ट

• गुजिया और गुझिया दोनों ही मैदे की लोई से बनाई जाती हैं। इनकी फिलिंग में सूखे मेवे, खोया, नारियल और चीनी डाली जाती है, लेकिन बनाने के तरीके में थोड़ा फर्क जरूर होता है।
•  कुछ जगहों पर गुझिया को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए उसके ऊपर चाशनी की एक पतली परत चढ़ाई जाती है।
• वहीं, गुजिया को सामान्य रूप से हल्का फ्राई करके उसकी प्राकृतिक मिठास को बनाए रखा जाता है।

• गुजिया और गुझिया के आकार और बनावट में भी थोड़ा सा अंतर नजर आता है
• गुजिया का आकार हल्के घुमावदार किनारों वाला होता है, जो इसे एक सुंदर लुक देता है।
• गुझिया का आकार थोड़ा छोटा और मोटा हो सकता है।
•  कुछ लोग इसे डीप फ्राई करते हैं ताकि यह ज्यादा खस्ता बने, जबकि कुछ इसे हल्का सेंककर उसकी सॉफ्टनेस बरकरार रखते हैं।