आज की रसोई: गुड़ और इमली की चटनी बनाएं आसान तरीके से, हर स्नैक्स के साथ फिट बैठेगी

अब एक पैन को गैस पर गर्म करें। इसमे इमली का गूदा डालकर पकाएं। जब इमली का गूदा गाढ़ा होने लगे तो इसमे पिघल हुआ गुड़ डाल दें। कलछी की मदद से चलाते रहें। जिससे कि तली में लगे नहीं। अब इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, चीनी और थोडा सा नमक डालकर पकाएं। कुछ देर बाद जब चटनी में उबाल आने लगे तो गैस धीमी कर दें। धीमी आंच पर कुछ देर पकाने के बाद इसमे सौंफ डालें। 

सौंफ डालकर एक मिनट तक पकाएं। और गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट गुड़ और इमली की खट्टी-मीठी चटनी बनकर तैयार है। इसे आप गोलगप्पे के साथ ही कचौरी, टिकिया और सेव पूरी के साथ खा सकते हैं। घर में इमली की ऐसी चटनी तैयार करने के बाद बच्चों को स्ट्रीट फूड का मजा घर में ही आसानी से मिल जाएगा।