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फ्रिज में गूंथा हुआ आटा रखती हैं तो हो जाएं सावधान, ये होते हैं 3 बड़े नुकसान

Sun, 19 May 2019 10:37 AM IST
मोना नारंग लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला Published by: मोना नारंग Updated Sun, 19 May 2019 10:37 AM IST
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Side effects of keeping kneading dough on fridge
dough

अक्सर महिलाएं समय की बचत करने के लिए सुबह और शाम के लिए एक ही समय आटा गूंथ लेती हैं। एक टाइम इस्तेमाल करने के बाद वे बचे हुए आटे को फ्रिज में रख देती हैं। पर क्या आप जानते हैं आपकी यह आदत आपकी सेहत पर भारी पड़ सकती है। आप सालों से भले ही ऐसा कर रहे हो, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि फ्रिज में रखा आटा आपका दुश्मन बन सकता है। आइए जानते हैं फ्रिज में रखे आटे को इस्तेमाल करने से होने वाले नुकसान के बारे में।   

Side effects of keeping kneading dough on fridge
f - फोटो : getty images

वैज्ञानिक तथ्य
विशेषज्ञों की माने तो आटा भिगोते ही तुरंत उसका इस्तेमाल कर लेना चाहिए, क्योंकि उसमें कई ऐसे रसायनिक बदलाव आते हैं जो सेहत के लिए बहुत हानिकारक माने जाते हैं।आटे को गूंथकर फ्रीज में रखने से फ्रीज की हानिकारक किरणें उसमे प्रवेश कर जाती हैं और उसे खराब कर देती हैं। ऐसे में जब फ्रिज में रखे आटे से रोटी बनाकर खाई जाती हैं तो बीमारियों का होना स्वभाविक होता है।

Side effects of keeping kneading dough on fridge
रोटी के टोटके
आयुर्वेदिक तथ्य
इस बारे में आयुर्वेद में भी स्पष्ट कहा गया है कि आटा हमेशा फ्रेश इस्तेमाल करना चाहिए। बासी आटे की रोटी का स्वाद ताजे गूंथे आटे की रोटी जैसा नहीं होता है।
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Side effects of keeping kneading dough on fridge
stale roti

धार्मिक कारण
शास्त्रों में कहा गया है कि बासी खाना भूत का भोजन होता है। कहा जाता है जब घरों में बचे हुए आटे को फ्रिज में रख दिया जाता है तो वह पिंड के समान हो जाता है। भूत-प्रेत इस पिंड का भक्षण करने के लिए घर में आना शुरू हो जाते हैं। जिन घरों में इस तरह आटा रखा जाता है वहां किसी न किसी प्रकार का रोग और आलस का डेरा हमेशा बना रहता है।

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Side effects of keeping kneading dough on fridge
acidity - फोटो : file photo
गैस की परेशानी
बासी आटे की रोटी खाने वाले को गैस की समस्या भी हो सकती है।  
 
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