अगर आप साबुदाना की खिचड़ी और खीर बनाकर और खाकर बोर हो चुके हैं तो इस नवरात्रि साबुदाना कटलेट्स रेसिपी बना सकते हैं। इसके टेस्ट साबुदाना खिचड़ी से काफी अलग है। यह बहुत क्रिसपी बनता है। लोग अक्सर इसे ब्रेकफास्ट में चाय के साथ खाना पसंद करते हैं। आइए जानते हैं साबुदाना कटलेट्स बनाने की आसान रेसिपी...
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नवरात्रि 2019: इस बार व्रत में जरूर ट्राई करें साबुदाना कटलेट्स
Mon, 08 Apr 2019 12:44 PM IST
मोना नारंग
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
Published by: मोना नारंग
Updated Mon, 08 Apr 2019 12:44 PM IST
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साबुदाना कटलेट्स
साबुदाना कटलेट्स
साबुदाना कटलेट्स बनाने के लिए सामग्री
-साबूदाना- 1 छोटा कप -सिंघाड़े का आटा- 2 स्पून
-भुनी हुई मूँगफली का पाउडर- 50 ग्राम -आलू- 4
-सेंधा नमक-स्वाद अनुसार -हरी मिर्च- 4
-1 नींबू-1 -जीरा पाउडर- दो चुटकी
-तेल या घी- एक कटोरी -काली मिर्च- दो चुटकी
-हरी धनिया की पत्ती- 50 ग्राम -दही-100 ग्राम
-साबूदाना- 1 छोटा कप -सिंघाड़े का आटा- 2 स्पून
-भुनी हुई मूँगफली का पाउडर- 50 ग्राम -आलू- 4
-सेंधा नमक-स्वाद अनुसार -हरी मिर्च- 4
-1 नींबू-1 -जीरा पाउडर- दो चुटकी
-तेल या घी- एक कटोरी -काली मिर्च- दो चुटकी
-हरी धनिया की पत्ती- 50 ग्राम -दही-100 ग्राम
साबुदाना कटलेट्स
साबुदाना कटलेट्स बनाने का तरीका-
सबसे पहले एक रात पहले साबुदाना को पानी में भिगोकर रख दें। सुबह साबुदाना को एक बड़े से बाउल में निकालें और इसमें उबले हुए चार आलू डाल दें। इसमें पिसा हुआ जीरा पाउडर, कटी हुई बारीक धनिया पत्ती,सेंधा नमक डालकर मिला लें।
अब इस मिक्सचर में 2 टी स्पून सिंघाड़े का आटा और भुनी हुई मूँगफली को पीसकर डाल दें। इसमें आधा कटा हुआ नींबू का रस, चार कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ी काली मिर्च मिला लें। कटलेट का मिश्रण बनकर तैयार है।
इस मिक्सचर को हाथों की सहायता से अच्छे से मिला लें और इनको गोल आकार में शेप दें। अब इन्हें तवे पर हल्के तेल में इन्हें तल लें। गर्मा-गरम साबुदाना के कटलेट्स को ताजा दही या हरी धनिया पत्ती की चटनी के साथ सर्व करें।
सबसे पहले एक रात पहले साबुदाना को पानी में भिगोकर रख दें। सुबह साबुदाना को एक बड़े से बाउल में निकालें और इसमें उबले हुए चार आलू डाल दें। इसमें पिसा हुआ जीरा पाउडर, कटी हुई बारीक धनिया पत्ती,सेंधा नमक डालकर मिला लें।
अब इस मिक्सचर में 2 टी स्पून सिंघाड़े का आटा और भुनी हुई मूँगफली को पीसकर डाल दें। इसमें आधा कटा हुआ नींबू का रस, चार कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ी काली मिर्च मिला लें। कटलेट का मिश्रण बनकर तैयार है।
इस मिक्सचर को हाथों की सहायता से अच्छे से मिला लें और इनको गोल आकार में शेप दें। अब इन्हें तवे पर हल्के तेल में इन्हें तल लें। गर्मा-गरम साबुदाना के कटलेट्स को ताजा दही या हरी धनिया पत्ती की चटनी के साथ सर्व करें।
