Cooking Tips: बिना प्याज के ग्रेवी हो जाएगी गाढ़ी, इन चीजों को करें इस्तेमाल

अगर घऱ में दही और ताजी मलाई दूध में जमी है तो चिंता की कोई बात नही है। इन दोनों की मदद से ग्रेवी भी गाढ़ी हो जाएगी और आपकी सब्जी को भी अच्छा टेक्सचर मिलेगा। दही और फ्रेश क्रीम के एक दो चम्मच को लेकर फेंट लें। फिर इसे सब्जी में डाल दें। तो देखेंगे कि सब्जी का टेक्सचर गाढ़ा हो गया है। 

अगर आपके पास प्याज खत्म हो गया है तो आप काजू से ग्रेवी को गाढ़ा कर सकते हैं। शाही पनीर में अक्सर काजू के पेस्ट की ग्रेवी बनाई जाती है। ग्रेवी को बनाने के लिए पहले टमाटर पका लें फिर काजू के पेस्ट को डालकर भूनें। वहीं अगर स्वाद को और बढाने की इच्छा है तो काजू को पहले घी में भून लें। फिर इसका पेस्ट बनाएं। ऐसा करने से स्वाद बढ़ जाता है।