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मसालेदार सब्जी बनाने की सोच रहीं तो आज ही ट्राई करें पापड़ की सब्जी, मिनटों में हो जाएगी तैयार

Tue, 12 Jan 2021 09:27 AM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: अपराजिता शुक्ला Updated Tue, 12 Jan 2021 09:27 AM IST
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make the papad ki sabzi with gravy and serve hot
curry

डिनर हो या लंच हर दिन क्या बनें, ये सोच हर गृहिणी को परेशान करती है। क्योंकि बड़ों से लेकर बच्चे तक एक जैसी स्वाद वाली सब्जी खाकर सभी बोर हो जाते हैं। ऐसे में क्यों ना कुछ नया बनाए। इस बार पापड़ की सब्जी बनाकर ट्राई करें। इसका स्वाद इतना लाजवाब लगेगा कि एक बार खाने के बाद सब इसे बार-बार खाने की फरमाइश करेंगे। तो चलिए जानें पापड़ की सब्जी बनाने की रेसिपी।

make the papad ki sabzi with gravy and serve hot
papad - फोटो : pixabay
पापड़ की सब्जी बनाने की सामग्री

पापड़ चार, आधा कप दही, टमाटर दो पिसे हुए, हरी मिर्च, अदरक, तेल तीन बड़े चम्मच, हरा धनिया, कसूरी मेथी, आधा छोटा चम्मच, हींग, हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच, धनिया पाउडर, लाल मिर्च आधा चम्मच, नमक स्वादानुसार।

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papad - फोटो : pixabay
पापड़ की सब्जी बनाने की विधि

पापड़ को भूनकर या तलकर एक तरफ रखें। दही में आधा कप पानी मिलाकर फेंट लें। सब्जी बनाने के लिए कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमे जीरा डालकर भूनें। फिर हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी डालकर हल्का सा भूनें। टमाटर का पेस्ट, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर लाल मिर्च पाउडर डालें। मसाले में एक कप पानी डालें और ढककर उबाल लें।
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सांकेतिक तस्वीर

मसाला जब तेल छोड़ दे तो उसमे दही डालकर चलाएं। कुछ देर पकने के बाद नमक मिलाकर इसमे पापड़ के छोटे टुकड़े करके डाल दें। धीमी आंच पर कुछ मिनट पकाकर गैस बंद कर दें। हरी धनिया के साथ सर्व करें।
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