अंकुरित अनाज से तैयार करें अप्पम, सुबह के नाश्ते के लिए है बेहद सेहतमंद

• 1 1/2 अंकुरित मिक्स अनाज (मोठ, चना, सोयाबीन, मूंगफली  इत्यादि) या केवल मोठ (एक प्रकार का अनाज) से भी बना सकते हैं।
• 1/4 कप कटा हरा धनिया
• 1/2 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
• 1/4 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच हींग
• नमक स्वादानुसार
• तेल (पकाने के लिए)
• परोसने के लिए प्याज पुदीने की चटनी

अंकुरित अनाज और आधा कप पानी मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीसें। मिश्रण में अन्य सभी सामग्रियां को अच्छी तरह से मिलाइए। नॉन-स्टिक मिनी पैन पर एक चौथाई टी-स्पून तेल डालकर एक चम्मच घोल एक-एक करके सांचों में डालिए। हल्का सा तेल का उपयोग करके पलट के दोनों तरफ से सुनहरा भूरे रंग के होने तक पकाइए। इसी तरह बाकी घोल के भी सांचों में डालकर बना लीजिए। इसे पुदीने और प्याज की चटनी के साथ गरमागरम परोसिए। अंकुरित अनाजों को अपने आहार में शामिल करने का यह रोचक और पौष्टिक तरीका है।