सब्जी चाहे कितनी भी टेस्टी बना लीजिए लेकिन बिना नान रोटी के रेस्त्रां जैसी फीलिंग महसूस नही होती। जिसकी वजह से घर के खाने में वो स्वाद नहीं आ पाता। तो इस बार घर पर ही नान बनाएं। साथ ही इसके लिए आपको ना ही ओवन की जरूरत होगी और ना ही तंदूर की। वहीं ये नान फूला-फूला बनकर तैयार होगा लेकिन बिना अंडे। अब आप सोच रहे होंगे कि इसमे ऐसा क्या जादू करेंगे। तो चलिए जानें घर पर ही स्वादिष्ट बटर नान बनाने का आसान तरीका। जिसकी मदद से आपके खाने में रेस्त्रां वाली फीलिंग आएगी।
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रेस्त्रां जैसा बटर नान करें घर पर तैयार, नही पड़ेगी ओवन और तंदूर की जरूर
Wed, 30 Dec 2020 09:21 AM IST
अपराजिता शुक्ला
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: अपराजिता शुक्ला
Updated Wed, 30 Dec 2020 09:21 AM IST
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butter naan
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maida
- फोटो : social media
बटर नान बनाने की सामग्री
- एक किलो मैदा
- डेढ़ चम्मच ड्राई यीस्ट
- दो बड़े चम्मच पीसी हुई चीनी
- एक बड़ा चम्मच नमक
- दो कप दही
- डेढ़ कप गुनगुना पानी
सांकेतिक तस्वीर
- फोटो : सोशल मीडिया
विधि
घर पर बाजार जैसी फुली हुई नान बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा छान लें।
अब मैदे में यीस्ट, पाउडर शुगर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद मैदे में दही मिलाएं।
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी मिलाएं और मुलायम आटा गूंद लें।
अब इस आटे को किचन सरफेस पर सूखा मैदा छिड़ककर दस मिनट के लिए गूंदें।
आपका आटा तैयार है। इसे दो घंटे के लिए एक बर्तन में डालकर एक साइड रख दें।
दो घंटे बाद आप देेखेंगे आटा फूलकर दो गुना हो गया है।
घर पर बाजार जैसी फुली हुई नान बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा छान लें।
अब मैदे में यीस्ट, पाउडर शुगर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद मैदे में दही मिलाएं।
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी मिलाएं और मुलायम आटा गूंद लें।
अब इस आटे को किचन सरफेस पर सूखा मैदा छिड़ककर दस मिनट के लिए गूंदें।
आपका आटा तैयार है। इसे दो घंटे के लिए एक बर्तन में डालकर एक साइड रख दें।
दो घंटे बाद आप देेखेंगे आटा फूलकर दो गुना हो गया है।
अब इस पर दोबारा थोड़ा सा सूखा मैदा छिड़ककर गूंद लें।
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butter naan
- फोटो : instagram
इस आटे की लोइयां बना लें। आप चाहे तो इसके लिए चाकू की मदद से बराबर 16 लोइयां काट सकते हैं।
ऐसा करने से आपकी सारी नान एक जैसी बनेंगी, जो आपको सर्व करने में भी अच्छी लगेंगी।
एक लोई लें। इसे रोटी के जैसा बेल लें, लेकिन ये ज्यादा पतनी नहीं होनी चाहिए।
मीडियम आंच पर तवा या पैन रखें। बेली हुई नान को बिना किसी तेल का इस्तेमाल करे दोनों तरफ से सेंक लें।
एक प्लेट पर नान को रखें और इस पर बटर लगाएं।
ऐसा करने से आपकी सारी नान एक जैसी बनेंगी, जो आपको सर्व करने में भी अच्छी लगेंगी।
एक लोई लें। इसे रोटी के जैसा बेल लें, लेकिन ये ज्यादा पतनी नहीं होनी चाहिए।
मीडियम आंच पर तवा या पैन रखें। बेली हुई नान को बिना किसी तेल का इस्तेमाल करे दोनों तरफ से सेंक लें।
एक प्लेट पर नान को रखें और इस पर बटर लगाएं।
आपका बटर नान बनकर तैयार है। अब इसे मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करें।
