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Makar Sankranti Special Recipes: मकर संक्रांति पर बनने वाले पारंपरिक पकवान कौन से हैं ?
Wed, 14 Jan 2026 07:56 AM IST
श्रुति गौड़
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: श्रुति गौड़
Updated Wed, 14 Jan 2026 07:56 AM IST
सार
Makar Sankranti Special Recipes: मकर संक्रांति के त्योहार पर खास पकवान बनाने की परंपरा है। अगर आपको इन पकवानों के बारे में नहीं पता है तो ये लेख आपके काम का है। हम यहां आपको मकर संक्रांति की पारंपरिक रेसिपी के बारे में जानकारी देंगे।
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मकर संक्रांति पर बनने वाले पारंपरिक पकवान कौन से हैं ?
- फोटो : Adobe stock
Makar Sankranti Special Recipes: मकर संक्रांति भारतीय संस्कृति का एक प्रमुख त्योहार है, जो पूरे देश में धूमधाम से मनाया जाता है। ये त्योहार खासतौर पर फसल की कटाई के साथ जुड़ा होता है। मकर संक्रांति के दौरान खास पकवान बनाए जाते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि परंपरा का हिस्सा भी हैं।
तिल गुड़ की लड्डू
- फोटो : Instagram
1. तिल गुड़ की लड्डू
- मकर संक्रांति के दौरान तिल और गुड़ से बने लड्डू का खास महत्व है।
- तिल में कैल्शियम, आयरन और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जबकि गुड़ शरीर को गर्मी प्रदान करता है।
- ये पकवान खासतौर पर सर्दियों में लाभकारी होता है और इसका सेवन शरीर को ऊर्जा देता है।
तिल गुड़ की लड्डू
- फोटो : instagram
विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले तिल को हल्का सा भून लें ताकि उसकी खुशबू और स्वाद बढ़ जाए।
- अब गुड़ को छोटे टुकड़ों में काटकर इसे हल्की आंच पर पिघलाएं।
- गुड़ पिघलने के बाद इसमें भुना हुआ तिल डालें और अच्छे से मिलाएं।
- मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि इसे हाथों से गूंधा जा सके. फिर मिश्रण के छोटे-छोटे भाग लेकर गोल लड्डू बना लें।
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गुड़-तिल की चिक्की
- फोटो : instagram
2. गुड़-तिल की चिक्की
- ये पकवान विशेष रूप से उत्तर भारत में प्रसिद्ध है।
- गुड़ और तिल का मिश्रण चक्की के रूप में तैयार किया जाता है, जो स्वाद में मीठा और खुशबूदार होता है।
- ये पकवान सर्दियों में शरीर को ऊर्जा और गर्मी देने में मदद करता है।
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गुड़-तिल की चिक्की
- फोटो : instagram
विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले तिल को हल्का सा भून लें ताकि उसकी खुशबू और स्वाद बढ़ जाए।
- अब गुड़ को छोटे टुकड़ों में काटकर इसे हल्की आंच पर पिघलाएं।
- गुड़ पिघलने के बाद इसमें भुना हुआ तिल डालें और अच्छे से मिलाएं।
- मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि इसे हाथों से गूंधा जा सके, फिर मिश्रण के छोटे-छोटे भाग लेकर गोल लड्डू बना लें।