बटर नहीं, खाना बनाने के लिए करें इन हेल्दी चीजों का इस्तेमाल

भारतीय खाने में सबसे अच्छा विकल्प है देशी घी। अगर आप बेक करने के लिए घी का इस्तेमाल करते हैं तो यह बटर की तरह ही काम करेगा बल्कि इसमें बटर से ज्यादा माइश्चर होता है। सबसे जरूरी बात कि इसमें बटर के मुकाबले वसा की मात्रा बहुत कम होती है। 

खाने में बटर के विकल्प के रूप में नारियल के तेल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। दक्षिण भारत के राज्यों में तो ज्यादातर खाने में इसी तेल का प्रयोग होता है। नारियल का तेल सेहत के लिए  बहुत फायदेमंद होता है। इसका सेवन करने से लीवर ठीक रहता है, पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और ऊर्जा के साथ ही वजन घटाने में भी मदद करता है।

जैसे पीनट बटर बनाने के लिए मूंगफली को पीसकर पेस्ट बनाया जाता है। उसी तरह से बेकिंग के नट्स बटर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। नट्स बटर बनाने के लिए काजू, पिस्ता, बादाम और हेजलनट्स का उपयोग किया जाता है।