Diwali 2020: पनीर की ऐसी सब्जी बनाएंगे तो लोग चाटेंगे उंगलियां, मिनटों में हो जाएगी तैयार

पनीर 500 ग्राम, 100 ग्राम काजू, एक प्याज टुकड़ों में कटा हुआ, एक टमाटर, एक बड़ा चम्मच गरम मसाला, हरी मिर्च, लहसुन की कुछ कलियां, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, पानी आवश्यकतानुसार, नमक स्वादानुसार, आधा कप कटी हुई हरी धनिया।
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• सबसे पहले काजू को पीसकर पाउडर बना लें। फिर काजू के साथ लहसुन, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। 
• मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें। तेल के गर्म होते ही तैयार पेस्ट डालें। इस पेस्ट को दो से तीन मिनट तक भूनें। जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब हल्दी, लाल मिर्च, कसूरी मेथी डालकर चलाएं।
• एक मिनट बाद पनीर और मसाले डालकर अच्छे से चलाएं। साथ ही इसमें नमक मिला दें।
• पानी मिलाकर पांच से दस मिनट तक पकाएं। एक बार ढक्कन खोल कर देख लें कि ग्रेवी अच्छे से गाढी हो गई है कि नहीं। तय समय के बाद आंच बंद कर दें। 
• तैयार है आपकी पनीर मसाला रेसिपी, इस सब्जी को हरे धनिए से सजाकर गर्मागर्म रोटी या चावल के साथ सर्व करें।