Recipe: सेहत से भरपूर ब्रोकली को सब्जी से लेकर सलाद के रूप में डाइट में करें शामिल. ये रही रेसिपी

एक बर्तन में पानी को उबालें। पानी इतना हो कि सारी ब्रोकली उसमे डूब जाएं। अब उबले पानी में सारी ब्रोकली को डालकर पांच मिनट के लिए पकने दें। जब ब्रोकली पक जाएगी तो उसका हरा रंग कम हो जाएगा और वो नर्म हो जाएगी। अब सारे टुक़ड़ों को पानी से निकालकर पानी छान दें। 

अब किसी पैन में मक्खन को गर्म करं। जब मक्खन गर्म हो जाए तो जीरा चटकाएं। जीरा चटकने के बाद इसमे लहसुनी छह से सात कलियों को काटकर डाल दें। इन्हें धीमी आंच पर भून लें। फिर इसमे हरी मिर्च, अदरक डालकर चलाएं। जब सब भुन जाए तो इसमे ब्रोकली के टुकड़े डाल दें। साथ में काली मिर्च और नमक स्वादानुसार डालकर चलाएं। ब्रोकली को अच्छी तरह से भूनें। जब ये अच्छे से पक जाए और सारे मसाले इसमें लिपट डाएं को गैस बंद कर दें। सबसे आखिर में नींबू का रस डालकर खाने के लिए सर्व करें। इसे बाउल में निकाल कर हरी धनिया के साथ सर्व करें।